Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g* |
|---|---|
| Energie | 170 kcal mittel |
| Fett | 13,0 g mittel |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,3 g hoch |
| Kohlenhydrate | 3,0 g niedrig |
| davon Zucker | 3,0 g niedrig |
| Ballaststoffe | 0,0 g niedrig |
| Eiweiß | 11,0 g hoch |
| Salz | 0,10 g niedrig |
* Ampel: pro 100 g als niedrig, mittel oder hoch bewertet, nach diesen Schwellen: Energie bis 50 kcal / über 250 kcal; Fett bis 3,0 g / über 17,5 g; Gesättigte Fettsäuren bis 1,5 g / über 5,0 g; Kohlenhydrate bis 10,0 g / über 20,0 g; Eiweiß bis 3,0 g / über 10,0 g; Zucker bis 5,0 g / über 22,5 g; Ballaststoffe bis 3,0 g / über 6,0 g; Salz bis 0,30 g / über 1,50 g.
Ricotta ist ein milder, cremiger italienischer Frischkäse aus Molke mit einem leicht süßlichen, zarten Geschmack. Er eignet sich für herzhafte Füllungen (Cannelloni, Ravioli, Lasagne), als Basis für Dips und Aufstriche, in Desserts wie Tiramisu oder Cannoli sowie in Pfannkuchen und Kuchen. Ricotta sollte nicht zu stark erhitzt werden, da er bei zu hoher Hitze körnig werden kann. Er ist vergleichsweise kalorienarm, liefert Calcium und Protein und ist ein vielseitiger Bestandteil der italienischen Küche.
In diesen Rezepten verwendet
Hinweis
Rezepte, Pläne und Nährwerte auf stopfnicht.de sind allgemeine Informationen, keine diätetische oder therapeutische Beratung und kein Versprechen einer Wirkung. Nährwerte sind nicht gemessen, sondern aus Referenzwerten der Zutaten berechnet. Die Nährwertampel ist eine Orientierung, keine amtliche Kennzeichnung. Verbindlich sind die Angaben auf den Produkten, die Du tatsächlich kaufst. Die Zutatenlisten sind keine Allergenkennzeichnung. Prüfe die Produkte, die du kaufst, selbst auch auf Allergene. Zubereitung, Hygiene, Erhitzung und Lagerung liegen in Deiner Verantwortung. Haltbarkeits- und Lagerangaben sind allgemeine Informationen und Richtwerte. Die Nutzung der Inhalte erfolgt auf eigenes Risiko. Für verlinkte fremde Seiten sind deren Betreiber verantwortlich.