Kürbis-Sonntag
Ein Kürbis-Sonntag für die ganze Familie: mittags Ofen-Gnocchi mit Kürbis, zum Kaffee Kürbis-Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting.
Wie eine Kochbox, nur ohne Lieferung und Abo. Such dir einen Essensplan aus, stell die Anzahl der Personen ein und nimm die Einkaufsliste mit. Alle Mengen sind schon zusammengerechnet, du kaufst also nur einmal ein und kochst dann entspannt die ganze Woche.
Ein Kürbis-Sonntag für die ganze Familie: mittags Ofen-Gnocchi mit Kürbis, zum Kaffee Kürbis-Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting.
Fünf Tage, fünf Kürbisgerichte: Ofen-Gnocchi, Spaghetti mit Pfifferlingen, Maultaschen, Suppe vom Blech und cremige Käse-Gemüsesuppe.
Ofen-Gnocchi, Maultaschen und Spaghetti – drei Kürbisgerichte zum Vorkochen.
Langsam in den Tag, zu zweit: Joghurt mit Heidelbeeren zum Start ins Wochenende, Skyr-Pancakes mit Beeren am Samstag und am Sonntag ein ausgiebiger Brunch mit Shakshuka und warmen Apfel-Krapfen.
Eine Woche Frühstück für die ganze Familie: unter der Woche schnelle Klassiker wie Bircher Müsli, Joghurt mit Heidelbeeren und selbstgebackenes Granola, am Wochenende Skyr-Pancakes mit Beeren und warme Apfel-Krapfen.
Morgens nur noch aus dem Kühlschrank greifen: Granola wird am Sonntag gebacken und hält die ganze Woche, Bircher Müsli zieht über Nacht, der griechische Joghurt mit Heidelbeeren ist in zwei Minuten geschichtet.
Wenn es draußen ungemütlich wird, kommt der große Topf auf den Herd: veganer Bauerntopf, Sonnenblumen-Lauch-Suppe, Linsen-Champignon-Ragout mit Püree, Paprika-Kartoffel-Topf und zum Wochenende ein Chili mit Knoblauchbrot.
Birnen, Äpfel und Walnüsse haben Saison: Flammkuchen mit Birne und Ziegenkäse zum Auftakt, Süßkartoffel-Gulasch am Samstag, dazu Rucola-Birnen-Salat, und am Sonntag Apfel-Krapfen zum Frühstück und ein Veggie Shepherd’s Pie.
Fünf Abende deutsche Herbstküche: Möhreneintopf mit Würstchen, Kartoffelpuffer mit Apfelkompott, Königsberger Klopse, Senfeier mit Petersilienkartoffeln und vegane Köttbullar mit Preiselbeeren. Zum Wochenende gibt es warme Apfel-Krapfen.
Sonntag einmal Kürbis verarbeiten, Montag bis Mittwoch nur noch aufwärmen: Curry-Kürbissuppe vom Blech, cremige Käse-Gemüsesuppe und Spaghetti mit Pfifferlingen und Kürbis halten alle drei Tage im Kühlschrank.
Drei Kürbisabende für zwei: Maultaschen mit Kürbis-Pfifferling-Füllung in warmer Brühe, knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen und eine Curry-Kürbissuppe vom Blech. Ein Hokkaido reicht für alle drei.
Ein Herbstwochenende ganz im Zeichen des Hokkaido: cremige Käse-Gemüsesuppe am Freitag, Spaghetti mit Pfifferlingen und Kürbis am Samstag, knusprige Ofen-Gnocchi am Sonntag – und dazwischen Kürbis-Zimtschnecken zum Kaffee.
Der Wochenstart für die ganze Familie, am Sonntag vorgekocht: veganer Bauerntopf, vegetarische Bolognese und Königsberger Klopse aus veganem Hack. Dazu eine Ladung Snickerdoodles, die bis zum Wochenende für die Brotdosen reicht.
Alles aus der Form: Gnocchi-Auflauf mit Spinat, veganer Mac and Cheese mit Pankokruste und Veggie Shepherd’s Pie werden am Sonntag gebacken und unter der Woche nur noch im Ofen aufgewärmt.
Einmal die Gewürze raus, drei Currys vorgekocht: Massaman-Curry mit Kartoffeln und Blumenkohl, Chana Dal und veganes Jamaika-Curry. Durchgezogen schmecken sie am zweiten und dritten Tag am besten.
Drei Suppen, ein Kochnachmittag: Rotes Linsen-Dal, Minestrone und die Curry-Kürbissuppe vom Blech wandern am Sonntag in den Kühlschrank und sind unter der Woche in fünf Minuten auf dem Tisch.
Sonntag einmal kochen, Montag bis Mittwoch entspannt mittagessen: Chili sin Carne, Kichererbsen-Tikka-Masala und veganes Gulasch halten drei Tage im Kühlschrank und schmecken aufgewärmt fast noch besser.
Fünf Tage, ein Held: Der Kürbis landet in Maultaschen, in Pasta mit Pfifferlingen, als knusprige Ofen-Gnocchi und als Currysuppe vom Blech. Zum Wochenende gibt es noch Kürbis-Zimtschnecken. So bleibt vom Schnitzen nichts übrig.
Blutrotes Wochenende zu zweit: Paprika-Gnocchi zum Auftakt, am Halloween-Abend Bruschetta, scharfe Spaghetti all’Assassina und Crostata al Limone, und am Sonntag Eier in feuriger Tomatensauce.
Das Buffet für die Gruselparty mit acht Gästen: ein brodelnder Hexenkessel Chili, gefüllte Geisterkartoffeln, knusprige Linsen-Tortillas, grüner Guacamole-Glibber und Quarkbällchen zum Naschen.