Kürbis-Sonntag

Vegetarisch1 Tag2 Rezepte4–12 Portionen 1,72 € p. P.

Ein Kürbis-Sonntag für die ganze Familie: mittags Ofen-Gnocchi mit Kürbis, zum Kaffee Kürbis-Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting.

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Mahlzeiten in diesem Plan

Sonntag 4–12 Personen 1.239 kcal p. P.
Mittagessen 810 kcal p. P.
Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen

Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen

4 Portionen 35 min 2,75 €
HauptgerichteItalienischKinderfreundlichVegetarisch
Snack 429 kcal p. P.
Kürbis-Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting

Kürbis-Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting

12 Portionen 3 h 50 min 0,68 €
Backwaren und GebäckDesserts und SüßesVegetarisch

Einkaufsliste

Personen:−±0+bei jeder MahlzeitEinzelne Tage ändern? Im Planer anpassen

Backzutaten

  • Weizenmehl 550 530 g
    • 530 × g für Kürbis-Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting
  • Zucker 100 g
    • 50 × g für Kürbis-Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting
    • 50 × g für Kürbis-Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting
  • Ei 1× Stück (≈ 60 g)
    • 1 × Stück für Kürbis-Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting
  • Zucker (braun) 100 g
    • 100 × g für Kürbis-Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting
  • Puderzucker 100 g
    • 100 × g für Kürbis-Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting

Essig und Öl

  • Pflanzenöl 4× EL (≈ 60 g)
    • 2 × EL für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen
    • 2 × EL für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen

Gemüse

  • Kürbis (Hokkaido) 1.820 g
    • 2 × Stück, klein für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen
    • 420 × g für Kürbis-Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting
  • Knoblauch 2× Zehe (≈ 10 g)
    • 2 × Zehe für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen

Gewürze

  • Paprikapulver, edelsüß 2× Prise (≈ 0 g)
    • 2 × Prise für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen
  • Salz 6× Prise (≈ 3 g)
    • 2 × Prise für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen
    • 2 × Prise für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen
    • 2 × Prise für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen
  • Chili, gemahlen 2× Prise (≈ 1 g)
    • 2 × Prise für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen
  • Kreuzkümmel 2× Prise (≈ 0 g)
    • 2 × Prise für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen
  • Piment, gemahlen 2× Prise (≈ 1 g)
    • 2 × Prise für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen
  • Pfeffer 4× Prise (≈ 0 g)
    • 2 × Prise für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen
    • 2 × Prise für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen
  • Zimt 2,5× TL (≈ 7 g)
    • 0.5 × TL für Kürbis-Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting
    • 2 × TL für Kürbis-Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting
  • Ingwer, gemahlen 1× TL (≈ 2 g)
    • 0.5 × TL für Kürbis-Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting
    • 0.5 × TL für Kürbis-Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting

Kerne

  • Kürbiskerne, geröstet 40 g
    • 2 × Portion für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen

Konfitüre und Aufstriche

  • Honig 2× TL (≈ 14 g)
    • 2 × TL für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen

Kräuter

  • Petersilie, frisch 100 g
    • 2 × Bund für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen

Kühlregal

  • Gnocchi, vorgekocht 800 g
    • 800 × g für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen
  • Hefe, frisch 20 g
    • 20 × g für Kürbis-Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting

Molkereiprodukte

  • Schmand 200 g
    • 200 × g für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen
  • Milch 125 g ohne Marke Vollmilch 3,5 %
    • 125 × g für Kürbis-Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting
  • Butter oder Margarine 180 g ohne Marke Butter
    • 80 × g für Kürbis-Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting
    • 100 × g für Kürbis-Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting
  • Frischkäse 200 g ohne Marke Frischkäse, Doppelrahmstufe
    • 200 × g für Kürbis-Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting

Obst

  • Zitrone, Bio 120 g
    • 1 × Stück für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen

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Nährwertübersicht

  • Ø Energie 1.239 kcal
  • Ø Fett 56,2 g noch 13,8 g frei
  • Ø Gesättigte Fettsäuren 20,4 g zu viel
  • Ø Kohlenhydrate 160,1 g
  • Ø Zucker 48,8 g noch 41,2 g frei
  • Ø Ballaststoffe 16,3 g
  • Ø Eiweiß 22,5 g
  • Ø Salz 3,03 g noch 2,97 g frei

Bei Höchstmengen zeigt der Balken, wie viel bis zur Grenze noch frei ist; ist sie überschritten, ist der Balken ganz gefüllt und hervorgehoben.

Nährwerte Ø pro Tag / Person der RM* Ø pro Mahlzeit / Person Ø pro 100 g** ***
Energie 1.239 kcal 62 % von 2.000 kcal 619 kcal 158 kcal mittel
Fett 56,2 g 80 % von max. 70 g 28,1 g 7,2 g mittel
davon gesättigte Fettsäuren 20,4 g 102 % von max. 20 g zu viel 10,2 g 2,6 g mittel
Kohlenhydrate 160,1 g 62 % von 260 g 80,1 g 20,4 g hoch
davon Zucker 48,8 g 54 % von max. 90 g 24,4 g 6,2 g mittel
Ballaststoffe 16,3 g 54 % von Ziel 30 g 8,2 g 2,1 g niedrig
Eiweiß 22,5 g 45 % von Ziel 50 g 11,2 g 2,9 g niedrig
Salz 3,03 g 51 % von max. 6 g 1,52 g 0,39 g mittel

* Verglichen mit der Referenzmenge pro Tag für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2 000 kcal); dein Bedarf kann abweichen. „Zu viel“ heißt: mehr als 100 % (Energie: 110 %). „Zu wenig“ heißt: weniger als 80 % (Energie: 90 %) – nur bei Tagen mit Frühstück, Mittag- und Abendessen.

** Gewicht und Werte pro 100 g beziehen sich auf das gegarte Gericht (Garfaktor für Kürbis (Hokkaido): 0,85).

*** Ampel: pro 100 g als niedrig, mittel oder hoch bewertet, nach diesen Schwellen: Energie bis 50 kcal / über 250 kcal; Fett bis 3,0 g / über 17,5 g; Gesättigte Fettsäuren bis 1,5 g / über 5,0 g; Kohlenhydrate bis 10,0 g / über 20,0 g; Eiweiß bis 3,0 g / über 10,0 g; Zucker bis 5,0 g / über 22,5 g; Ballaststoffe bis 3,0 g / über 6,0 g; Salz bis 0,30 g / über 1,50 g.

Produktwahl

Einige Zutaten dieses Plans gibt es als mehrere Produkte. Hier steht, was die jeweilige Wahl an den Nährwerten je Tag und Person ändert.

Butter oder Margarine in 1 Mahlzeit

Nährwerte pro Tag und Person über den ganzen Plan – je nachdem, welches Produkt für diese Zutat verwendet wird.

Je Tag und Person
Butter *
ohne Marke
wie aktuell gerechnet
Margarine
ohne Marke (vegan)
Unterschied
Ernährung Vegetarisch Vegan
Energie 1.239 kcal ±0 kcal
Fett 56,2 g −0,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 20,4 g −3,5 g
Kohlenhydrate 160,1 g −0,1 g
davon Zucker 48,8 g −0,1 g
Ballaststoffe 16,3 g ±0,0 g
Eiweiß 22,5 g −0,1 g
Salz 3,03 g +0,04 g

Frischkäse in 1 Mahlzeit

Nährwerte pro Tag und Person über den ganzen Plan – je nachdem, welches Produkt für diese Zutat verwendet wird.

Je Tag und Person
Frischkäse, Doppelrahmstufe *
ohne Marke
wie aktuell gerechnet
Frischkäse, leicht
ohne Marke
Unterschied
Frischkäse, Rahmstufe
ohne Marke
Unterschied
Veganer Frischkäse
ohne Marke (vegan)
Unterschied
Ernährung Vegetarisch Vegetarisch Vegetarisch Vegan
Energie 1.239 kcal −14 kcal −6 kcal +3 kcal
Fett 56,2 g −1,8 g −0,8 g +0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 20,4 g −1,3 g −0,6 g +0,7 g
Kohlenhydrate 160,1 g ±0,0 g ±0,0 g −0,2 g
davon Zucker 48,8 g ±0,0 g ±0,0 g −0,3 g
Ballaststoffe 16,3 g ±0,0 g ±0,0 g +0,1 g
Eiweiß 22,5 g +0,3 g +0,2 g −0,7 g
Salz 3,03 g −0,02 g −0,01 g ±0,00 g

Milch in 1 Mahlzeit

Nährwerte pro Tag und Person über den ganzen Plan – je nachdem, welches Produkt für diese Zutat verwendet wird.

Je Tag und Person
Vollmilch 3,5 % *
ohne Marke
wie aktuell gerechnet
Mandeldrink
ohne Marke (vegan)
Unterschied
Soja Drink
REWE Bio
Unterschied
Fettarme Milch 1,5 %
ohne Marke
Unterschied
Haferdrink
ohne Marke (vegan)
Unterschied
Ernährung Vegetarisch Vegan Vegan Vegetarisch Vegan
Energie 1.239 kcal −4 kcal −3 kcal −2 kcal −2 kcal
Fett 56,2 g −0,3 g −0,2 g −0,2 g −0,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 20,4 g −0,2 g −0,2 g −0,1 g −0,2 g
Kohlenhydrate 160,1 g −0,2 g −0,2 g ±0,0 g +0,2 g
davon Zucker 48,8 g −0,2 g −0,2 g ±0,0 g −0,1 g
Ballaststoffe 16,3 g ±0,0 g ±0,0 g ±0,0 g +0,1 g
Eiweiß 22,5 g −0,3 g −0,1 g ±0,0 g −0,2 g
Salz 3,03 g ±0,00 g +0,01 g ±0,00 g −0,01 g

* Der Plan geht von diesem Produkt aus.

Benötigtes Equipment

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