Kürbis-Meal-Prep

Vegetarisch3 Tage3 Rezepte4 Portionen 3,64 € p. P.

Ofen-Gnocchi, Maultaschen und Spaghetti – drei Kürbisgerichte zum Vorkochen.

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Mahlzeiten in diesem Plan

Montag Heute 810 kcal p. P.
Abendessen
Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen

Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen

4 Portionen 35 min 2,75 €
HauptgerichteItalienischKinderfreundlichVegetarisch
Dienstag 639 kcal p. P.
Abendessen
Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe

Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe

4 Portionen 1 h 40 min 3,29 €
DeutschHauptgerichteKlassikerVegan
Mittwoch 664 kcal p. P.
Abendessen
Spaghetti mit Pfifferlingen und Kürbis

Spaghetti mit Pfifferlingen und Kürbis

4 Portionen 30 min 4,89 €
HauptgerichteItalienischPasta und ReisVegetarisch

Einkaufsliste

Für−4+PersonenEinzelne Tage ändern? Im Planer anpassen

Backwaren

  • Semmelbrösel 3× EL (≈ 30 g)
    • 3 × EL für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe

Backzutaten

  • Weizengrieß 150 g
    • 150 × g für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
  • Weizenmehl Type 405 1× EL + 130 g (≈ 140 g)
    • 130 × g für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
    • 1 × EL für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe

Essig und Öl

  • Pflanzenöl 4× EL (≈ 60 g)
    • 2 × EL für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen
    • 2 × EL für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen
  • Olivenöl 6× EL + 1× TL (≈ 63 g)
    • 2 × EL für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
    • 2 × EL für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
    • 2 × EL für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
    • 1 × TL für Spaghetti mit Pfifferlingen und Kürbis

Gemüse

  • Kürbis (Hokkaido) 2.550 g
    • 2 × Stück, klein für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen
    • 650 × g für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
    • 0.5 × Stück für Spaghetti mit Pfifferlingen und Kürbis
  • Knoblauch 4× Zehe (≈ 20 g)
    • 2 × Zehe für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen
    • 1 × Zehe für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
    • 1 × Zehe für Spaghetti mit Pfifferlingen und Kürbis
  • Kartoffel, mehligkochend 200 g
    • 200 × g für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
  • Pfifferlinge, frisch 700 g
    • 250 × g für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
    • 200 × g für Spaghetti mit Pfifferlingen und Kürbis
    • 250 × g für Spaghetti mit Pfifferlingen und Kürbis
  • Zwiebel 500 g
    • 500 × g für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe

Gewürze

  • Paprikapulver, edelsüß 2× Prise (≈ 0 g)
    • 2 × Prise für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen
  • Salz 13× Prise + 2× TL (≈ 17 g)
    • 2 × Prise für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen
    • 2 × Prise für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen
    • 2 × Prise für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen
    • 1 × Prise für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
    • 1 × Prise für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
    • 1 × Prise für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
    • 2 × Prise für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
    • 1 × TL für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
    • 1 × TL für Spaghetti mit Pfifferlingen und Kürbis
    • 1 × Prise für Spaghetti mit Pfifferlingen und Kürbis
    • 1 × Prise für Spaghetti mit Pfifferlingen und Kürbis
  • Chili, gemahlen 2× Prise (≈ 1 g)
    • 2 × Prise für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen
  • Kreuzkümmel 2× Prise (≈ 0 g)
    • 2 × Prise für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen
  • Piment, gemahlen 2× Prise (≈ 1 g)
    • 2 × Prise für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen
  • Pfeffer 8× Prise (≈ 1 g)
    • 2 × Prise für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen
    • 2 × Prise für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen
    • 1 × Prise für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
    • 1 × Prise für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
    • 1 × Prise für Spaghetti mit Pfifferlingen und Kürbis
    • 1 × Prise für Spaghetti mit Pfifferlingen und Kürbis
  • Kurkuma (Pulver) 1× TL (≈ 3 g)
    • 0.5 × TL für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
  • Gemüsebrühe (Pulver) 25 g
    • 1 × TL für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
    • 4 × TL für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
  • Muskat 0 g
    • 1 × Messerspitze für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
  • Majoran 1× TL (≈ 1 g)
    • 1 × TL für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe

Kerne

  • Kürbiskerne, geröstet 40 g
    • 2 × Portion für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen

Konfitüre und Aufstriche

  • Honig 2× TL (≈ 14 g)
    • 2 × TL für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen

Kräuter

  • Petersilie, frisch 150 g
    • 2 × Bund für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen
    • 1 × Bund für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
  • Schnittlauch, frisch 10 g
    • 1 × Portion für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe

Kühlregal

  • Gnocchi, vorgekocht 800 g
    • 800 × g für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen

Molkereiprodukte

  • Schmand 200 g
    • 200 × g für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen
  • Frischkäse, veganes Ersatzprodukt 50 g
    • 50 × g für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
  • Parmesan 50 g
    • 50 × g für Spaghetti mit Pfifferlingen und Kürbis

Obst

  • Zitrone, Bio 120 g
    • 1 × Stück für Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen

Reis und Nudeln

  • Spaghetti 500 g
    • 500 × g für Spaghetti mit Pfifferlingen und Kürbis

Saucen

  • Soja-Sauce 1× TL (≈ 3 g)
    • 1 × TL für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe

Sonstiges

  • Wasser 275 g
    • 175 × g für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
    • 100 × g für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe

Tofu und Fleischersatzprodukte

  • Kochsahne 200 g ohne Marke Kochsahne 15 %
    • 200 × g für Spaghetti mit Pfifferlingen und Kürbis

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Nährwertübersicht

  • Ø Energie 704 kcal
  • Ø Fett 24,7 g noch 45,3 g frei
  • Ø Gesättigte Fettsäuren 7,5 g noch 12,5 g frei
  • Ø Kohlenhydrate 100,4 g
  • Ø Zucker 15,1 g noch 74,9 g frei
  • Ø Ballaststoffe 12,2 g
  • Ø Eiweiß 18,5 g
  • Ø Salz 3,22 g noch 2,78 g frei

Bei Höchstmengen zeigt der Balken, wie viel bis zur Grenze noch frei ist; ist sie überschritten, ist der Balken ganz gefüllt und hervorgehoben.

Nährwerte Ø pro Tag / Person der RM* Ø pro Mahlzeit / Person Ø pro 100 g** ***
Energie 704 kcal 35 % von 2.000 kcal 704 kcal 124 kcal mittel
Fett 24,7 g 35 % von max. 70 g 24,7 g 4,4 g mittel
davon gesättigte Fettsäuren 7,5 g 37 % von max. 20 g 7,5 g 1,3 g niedrig
Kohlenhydrate 100,4 g 39 % von 260 g 100,4 g 17,7 g mittel
davon Zucker 15,1 g 17 % von max. 90 g 15,1 g 2,7 g niedrig
Ballaststoffe 12,2 g 41 % von Ziel 30 g 12,2 g 2,2 g niedrig
Eiweiß 18,5 g 37 % von Ziel 50 g 18,5 g 3,3 g mittel
Salz 3,22 g 54 % von max. 6 g 3,22 g 0,57 g mittel

* Verglichen mit der Referenzmenge pro Tag für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2 000 kcal); dein Bedarf kann abweichen. „Zu viel“ heißt: mehr als 100 % (Energie: 110 %). „Zu wenig“ heißt: weniger als 80 % (Energie: 90 %) – nur bei Tagen mit Frühstück, Mittag- und Abendessen.

** Gewicht und Werte pro 100 g beziehen sich auf das gegarte Gericht (Garfaktoren für Kürbis (Hokkaido): 0,85; Pfifferlinge, frisch: 0,6; Zwiebel: 0,8; Spaghetti: 2,4).

*** Ampel: pro 100 g als niedrig, mittel oder hoch bewertet, nach diesen Schwellen: Energie bis 50 kcal / über 250 kcal; Fett bis 3,0 g / über 17,5 g; Gesättigte Fettsäuren bis 1,5 g / über 5,0 g; Kohlenhydrate bis 10,0 g / über 20,0 g; Eiweiß bis 3,0 g / über 10,0 g; Zucker bis 5,0 g / über 22,5 g; Ballaststoffe bis 3,0 g / über 6,0 g; Salz bis 0,30 g / über 1,50 g.

Produktwahl

Einige Zutaten dieses Plans gibt es als mehrere Produkte. Hier steht, was die jeweilige Wahl an den Nährwerten je Tag und Person ändert.

Kochsahne in 1 Mahlzeit

Nährwerte pro Tag und Person über den ganzen Plan – je nachdem, welches Produkt für diese Zutat verwendet wird.

Je Tag und Person
Kochsahne 15 % *
ohne Marke
wie aktuell gerechnet
Hafer Cuisine Bio
Oatly
Unterschied
Ernährung Vegetarisch Vegan
Energie 704 kcal −8 kcal
Fett 24,7 g −1,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 7,5 g −1,5 g
Kohlenhydrate 100,4 g +0,5 g
davon Zucker 15,1 g −0,4 g
Ballaststoffe 12,2 g —
Eiweiß 18,5 g −0,3 g
Salz 3,22 g ±0,00 g

* Der Plan geht von diesem Produkt aus.

Benötigtes Equipment

Alle anzeigen (1)