Herbstliche Hausmannskost: Fünf Abende wie bei Oma

5 Tage6 Rezepte4 Portionen 1,66 € p. P.

Fünf Abende deutsche Herbstküche: Möhreneintopf mit Würstchen, Kartoffelpuffer mit Apfelkompott, Königsberger Klopse, Senfeier mit Petersilienkartoffeln und vegane Köttbullar mit Preiselbeeren. Zum Wochenende gibt es warme Apfel-Krapfen.

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Mahlzeiten in diesem Plan

Montag 573 kcal p. P.
Abendessen
Möhreneintopf mit Kartoffeln und Würstchen

Möhreneintopf mit Kartoffeln und Würstchen

4 Portionen 50 min 1,27 €
DeutschHauptgerichteSuppen und EintöpfeKinderfreundlichKlassikerMeal Prep
Dienstag 759 kcal p. P.
Abendessen
Kartoffelpuffer mit Apfelkompott

Kartoffelpuffer mit Apfelkompott

4 Portionen 30 min 1,00 €
DeutschHauptgerichteKinderfreundlichKlassikerLaktosefreiVegan
Mittwoch 632 kcal p. P.
Abendessen
Königsberger Klopse mit Petersilienkartoffeln

Königsberger Klopse mit Petersilienkartoffeln

4 Portionen 1 h 2,60 €
HauptgerichteLaktosefrei
Donnerstag 554 kcal p. P.
Abendessen
Senfeier mit Petersilienkartoffeln

Senfeier mit Petersilienkartoffeln

4 Portionen 40 min 1,06 €
DeutschHauptgerichteKinderfreundlichKlassikerVegetarisch
Freitag 1.303 kcal p. P.
Abendessen 930 kcal p. P.
Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren

Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren

4 Portionen 1 h 20 min 3,17 €
HauptgerichteSchwedischKinderfreundlichKlassiker
Snack 373 kcal p. P.
Turbo-Apfel-Krapfen

Turbo-Apfel-Krapfen

4 Portionen 25 min 0,86 €
Backwaren und GebäckFrühstückHeißluftfritteuseKinderfreundlichVegetarisch

Einkaufsliste

Für−4+PersonenEinzelne Tage ändern? Im Planer anpassen

Backwaren

  • Semmelbrösel 130 g
    • 50 × g für Königsberger Klopse mit Petersilienkartoffeln
    • 80 × g für Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren

Backzutaten

  • Zucker 2× TL (≈ 10 g)
    • 2 × TL für Kartoffelpuffer mit Apfelkompott
  • Kartoffelstärke 2× EL (≈ 18 g)
    • 2 × EL für Kartoffelpuffer mit Apfelkompott
  • Weizenmehl Type 405 4× EL + 165 g (≈ 205 g)
    • 4 × EL für Kartoffelpuffer mit Apfelkompott
    • 30 × g für Königsberger Klopse mit Petersilienkartoffeln
    • 40 × g für Senfeier mit Petersilienkartoffeln
    • 95 × g für Turbo-Apfel-Krapfen
  • Ei 9× Stück (≈ 540 g)
    • 8 × Stück für Senfeier mit Petersilienkartoffeln
    • 1 × Stück für Turbo-Apfel-Krapfen
  • Weizenmehl 550 1× EL (≈ 10 g)
    • 1 × EL für Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
  • Zucker (braun) 2× EL (≈ 24 g)
    • 2 × EL für Turbo-Apfel-Krapfen
  • Backpulver 1× TL (≈ 5 g)
    • 1 × TL für Turbo-Apfel-Krapfen
  • Puderzucker 80 g
    • 80 × g für Turbo-Apfel-Krapfen
  • Vanillezucker 1× TL (≈ 5 g)
    • 1 × TL für Turbo-Apfel-Krapfen

Essig und Öl

  • Pflanzenöl 12× EL (≈ 180 g)
    • 2 × EL für Möhreneintopf mit Kartoffeln und Würstchen
    • 10 × EL für Kartoffelpuffer mit Apfelkompott
  • Olivenöl 5× EL (≈ 50 g)
    • 2 × EL für Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
    • 3 × EL für Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
  • Margarine (zum Braten) 3× EL (≈ 45 g)
    • 1 × EL für Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
    • 2 × EL für Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren

Fleisch und Wurstwaren

  • Wiener Würstchen 240 g ja! (REWE) Wiener Würstchen
    • 4 × Stück für Möhreneintopf mit Kartoffeln und Würstchen
  • Hack 1.250 g ohne Marke (Rind/Schwein) Hackfleisch, gemischt
    • 750 × g für Königsberger Klopse mit Petersilienkartoffeln
    • 500 × g für Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren

Gemüse

  • Karotte 800 g
    • 800 × g für Möhreneintopf mit Kartoffeln und Würstchen
  • Kartoffel, festkochend 1.550 g
    • 800 × g für Möhreneintopf mit Kartoffeln und Würstchen
    • 750 × g für Senfeier mit Petersilienkartoffeln
  • Zwiebel 5× Stück (≈ 500 g)
    • 1 × Stück für Möhreneintopf mit Kartoffeln und Würstchen
    • 2 × Stück für Kartoffelpuffer mit Apfelkompott
    • 1 × Stück für Königsberger Klopse mit Petersilienkartoffeln
    • 1 × Stück für Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
  • Kartoffel, mehligkochend 2.400 g
    • 1400 × g für Kartoffelpuffer mit Apfelkompott
    • 1000 × g für Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
  • Knoblauch 1× Zehe (≈ 5 g)
    • 1 × Zehe für Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren

Gewürze

  • Lorbeerblätter 0 g
    • 1 × Blatt für Möhreneintopf mit Kartoffeln und Würstchen
  • Gemüsebrühe (Pulver) 45 g
    • 6 × TL für Möhreneintopf mit Kartoffeln und Würstchen
    • 1 × TL für Senfeier mit Petersilienkartoffeln
    • 2 × TL für Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
  • Majoran 2× TL (≈ 1 g)
    • 1 × TL für Möhreneintopf mit Kartoffeln und Würstchen
    • 1 × TL für Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
  • Salz 3,25× TL + 7× Prise (≈ 20 g)
    • 1 × TL für Möhreneintopf mit Kartoffeln und Würstchen
    • 2 × Prise für Kartoffelpuffer mit Apfelkompott
    • 1 × TL für Königsberger Klopse mit Petersilienkartoffeln
    • 1 × Prise für Königsberger Klopse mit Petersilienkartoffeln
    • 1 × Prise für Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
    • 1 × TL für Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
    • 1 × Prise für Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
    • 2 × Prise für Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
    • 0.25 × TL für Turbo-Apfel-Krapfen
  • Pfeffer 1,5× TL + 8× Prise (≈ 5 g)
    • 0.5 × TL für Möhreneintopf mit Kartoffeln und Würstchen
    • 2 × Prise für Kartoffelpuffer mit Apfelkompott
    • 2 × Prise für Königsberger Klopse mit Petersilienkartoffeln
    • 1 × Prise für Königsberger Klopse mit Petersilienkartoffeln
    • 1 × TL für Senfeier mit Petersilienkartoffeln
    • 1 × Prise für Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
    • 1 × Prise für Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
    • 1 × Prise für Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
  • Zimt 2× Prise + 0,5× TL (≈ 2 g)
    • 2 × Prise für Kartoffelpuffer mit Apfelkompott
    • 0.5 × TL für Turbo-Apfel-Krapfen
  • Kardamom 2× Prise (≈ 1 g)
    • 2 × Prise für Kartoffelpuffer mit Apfelkompott
  • Muskat 1× TL + 1 g (≈ 3 g)
    • 2 × Messerspitze für Kartoffelpuffer mit Apfelkompott
    • 1 × Messerspitze für Königsberger Klopse mit Petersilienkartoffeln
    • 1 × TL für Senfeier mit Petersilienkartoffeln
    • 1 × Messerspitze für Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
  • Meersalz 1× TL (≈ 5 g)
    • 1 × TL für Senfeier mit Petersilienkartoffeln
  • Kerbel, getrocknet 1× TL (≈ 1 g)
    • 1 × TL für Senfeier mit Petersilienkartoffeln
  • Paprikapulver, edelsüß 1× TL (≈ 3 g)
    • 1 × TL für Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
  • Piment, gemahlen 0 g
    • 1 × Messerspitze für Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren

Konserven

  • Senf 3× TL + 6× EL (≈ 105 g)
    • 1 × TL für Königsberger Klopse mit Petersilienkartoffeln
    • 6 × EL für Senfeier mit Petersilienkartoffeln
    • 1 × TL für Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
    • 1 × TL für Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
  • Kapern 4× EL (≈ 40 g)
    • 4 × EL für Königsberger Klopse mit Petersilienkartoffeln
  • Preiselbeeren (Glas) 60 g
    • 60 × g für Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren

Kräuter

  • Petersilie, frisch 110 g
    • 0.5 × Bund für Möhreneintopf mit Kartoffeln und Würstchen
    • 1 × Bund für Königsberger Klopse mit Petersilienkartoffeln
    • 0.5 × Bund für Senfeier mit Petersilienkartoffeln
    • 1 × Portion für Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
  • Thymian (frisch) 5 g
    • 1 × Portion für Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
  • Schnittlauch, frisch 25 g
    • 0.5 × Bund für Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren

Kühlregal

  • Margarine 30 g
    • 30 × g für Königsberger Klopse mit Petersilienkartoffeln

Molkereiprodukte

  • Butter oder Margarine 3× EL + 40 g (≈ 112 g) ohne Marke Butter
    • 40 × g für Senfeier mit Petersilienkartoffeln
    • 3 × EL für Turbo-Apfel-Krapfen
  • Milch 560 g ohne Marke Vollmilch 3,5 %
    • 500 × g für Senfeier mit Petersilienkartoffeln
    • 60 × g für Turbo-Apfel-Krapfen

Obst

  • Apfel 5× Stück (≈ 750 g)
    • 4 × Stück für Kartoffelpuffer mit Apfelkompott
    • 1 × Stück für Turbo-Apfel-Krapfen
  • Zitrone, Bio 5× Saft auf 1/6-Spalte (≈ 35 g)
    • 2 × Saft auf 1/6-Spalte für Königsberger Klopse mit Petersilienkartoffeln
    • 3 × Saft auf 1/6-Spalte für Turbo-Apfel-Krapfen
  • Zitrone 50 g
    • 0.5 × Stück für Senfeier mit Petersilienkartoffeln
  • Zitronenabrieb 2× TL (≈ 4 g)
    • 2 × TL für Turbo-Apfel-Krapfen

Saucen

  • Soja-Sauce 4× EL + 1× TL (≈ 43 g)
    • 4 × EL für Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
    • 1 × TL für Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren

Sonstiges

  • Wasser 4× EL + 1.450 g (≈ 1.498 g)
    • 1250 × g für Möhreneintopf mit Kartoffeln und Würstchen
    • 4 × EL für Kartoffelpuffer mit Apfelkompott
    • 200 × g für Senfeier mit Petersilienkartoffeln

Tofu und Fleischersatzprodukte

  • Bacon 75 g (optional) Rügenwalder Mühle Veganer Mühlen Mix no Bacon Bites
    • 75 × g für Möhreneintopf mit Kartoffeln und Würstchen
  • Soja-Drink 200 g
    • 200 × g für Königsberger Klopse mit Petersilienkartoffeln
  • Kochsahne 225 g ohne Marke Kochsahne 15 %
    • 125 × g für Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
    • 100 × g für Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren

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Nährwertübersicht

  • Ø Energie 764 kcal
  • Ø Fett 42,3 g noch 27,7 g frei
  • Ø Gesättigte Fettsäuren 13,9 g noch 6,1 g frei
  • Ø Kohlenhydrate 69,6 g
  • Ø Zucker 18,9 g noch 71,1 g frei
  • Ø Ballaststoffe 8,5 g
  • Ø Eiweiß 26,2 g
  • Ø Salz 3,64 g noch 2,36 g frei

Bei Höchstmengen zeigt der Balken, wie viel bis zur Grenze noch frei ist; ist sie überschritten, ist der Balken ganz gefüllt und hervorgehoben.

Nährwerte Ø pro Tag / Person der RM* Ø pro Mahlzeit / Person Ø pro 100 g** ***
Energie 764 kcal 38 % von 2.000 kcal 637 kcal 131 kcal mittel
Fett 42,3 g 60 % von max. 70 g 35,2 g 7,3 g mittel
davon gesättigte Fettsäuren 13,9 g 69 % von max. 20 g 11,5 g 2,4 g mittel
Kohlenhydrate 69,6 g 27 % von 260 g 58,0 g 12,0 g mittel
davon Zucker 18,9 g 21 % von max. 90 g 15,7 g 3,2 g niedrig
Ballaststoffe 8,5 g 28 % von Ziel 30 g 7,1 g 1,5 g niedrig
Eiweiß 26,2 g 52 % von Ziel 50 g 21,8 g 4,5 g mittel
Salz 3,64 g 61 % von max. 6 g 3,03 g 0,63 g mittel

* Verglichen mit der Referenzmenge pro Tag für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2 000 kcal); dein Bedarf kann abweichen. „Zu viel“ heißt: mehr als 100 % (Energie: 110 %). „Zu wenig“ heißt: weniger als 80 % (Energie: 90 %) – nur bei Tagen mit Frühstück, Mittag- und Abendessen.

** Gewicht und Werte pro 100 g beziehen sich auf das gegarte Gericht (Garfaktoren für Zwiebel: 0,8; Bacon: 0,85; Hack: 0,75).

*** Ampel: pro 100 g als niedrig, mittel oder hoch bewertet, nach diesen Schwellen: Energie bis 50 kcal / über 250 kcal; Fett bis 3,0 g / über 17,5 g; Gesättigte Fettsäuren bis 1,5 g / über 5,0 g; Kohlenhydrate bis 10,0 g / über 20,0 g; Eiweiß bis 3,0 g / über 10,0 g; Zucker bis 5,0 g / über 22,5 g; Ballaststoffe bis 3,0 g / über 6,0 g; Salz bis 0,30 g / über 1,50 g.

Produktwahl

Einige Zutaten dieses Plans gibt es als mehrere Produkte. Hier steht, was die jeweilige Wahl an den Nährwerten je Tag und Person ändert.

Hack in 2 Mahlzeiten

Nährwerte pro Tag und Person über den ganzen Plan – je nachdem, welches Produkt für diese Zutat verwendet wird.

Je Tag und Person
Hackfleisch, gemischt *
ohne Marke (Rind/Schwein)
wie aktuell gerechnet
Veganes Mühlen Hack
Rügenwalder Mühle
Unterschied
Veganes Hick-Hack-Hurra
The Vegetarian Butcher
Unterschied
Veganes Mühlen Hack (formbar)
Rügenwalder Mühle
Unterschied
Veganes Hack
REWE Beste Wahl
Unterschied
Ernährung — Vegan Vegan Vegan Vegan
Energie 764 kcal −90 kcal −87 kcal −53 kcal −28 kcal
Fett 42,3 g −11,6 g −10,9 g −6,9 g −5,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 13,9 g −4,9 g −4,8 g −4,4 g −3,1 g
Kohlenhydrate 69,6 g +1,3 g +1,3 g +2,8 g +2,3 g
davon Zucker 18,9 g +0,3 g +0,4 g +0,3 g +1,3 g
Ballaststoffe 8,5 g +3,6 g +4,1 g +3,1 g +3,1 g
Eiweiß 26,2 g +0,6 g −0,6 g −1,9 g +0,6 g
Salz 3,64 g +1,06 g +0,56 g +0,75 g +0,81 g

Butter oder Margarine in 2 Mahlzeiten

Nährwerte pro Tag und Person über den ganzen Plan – je nachdem, welches Produkt für diese Zutat verwendet wird.

Je Tag und Person
Butter *
ohne Marke
wie aktuell gerechnet
Margarine
ohne Marke (vegan)
Unterschied
Ernährung Vegetarisch Vegan
Energie 764 kcal ±0 kcal
Fett 42,3 g −0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 13,9 g −1,3 g
Kohlenhydrate 69,6 g ±0,0 g
davon Zucker 18,9 g ±0,0 g
Ballaststoffe 8,5 g ±0,0 g
Eiweiß 26,2 g ±0,0 g
Salz 3,64 g +0,02 g

Kochsahne in 1 Mahlzeit

Nährwerte pro Tag und Person über den ganzen Plan – je nachdem, welches Produkt für diese Zutat verwendet wird.

Je Tag und Person
Kochsahne 15 % *
ohne Marke
wie aktuell gerechnet
Hafer Cuisine Bio
Oatly
Unterschied
Ernährung Vegetarisch Vegan
Energie 764 kcal −5 kcal
Fett 42,3 g −0,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 13,9 g −1,0 g
Kohlenhydrate 69,6 g +0,3 g
davon Zucker 18,9 g −0,3 g
Ballaststoffe 8,5 g —
Eiweiß 26,2 g −0,2 g
Salz 3,64 g ±0,00 g

Wiener Würstchen in 1 Mahlzeit

Nährwerte pro Tag und Person über den ganzen Plan – je nachdem, welches Produkt für diese Zutat verwendet wird.

Je Tag und Person
Wiener Würstchen *
ja! (REWE)
wie aktuell gerechnet
Veggie Würstchen nach Art einer Wiener
Mein Veggie Tag (ALDI)
Unterschied
Ernährung — Vegetarisch
Energie 764 kcal −11 kcal
Fett 42,3 g −1,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 13,9 g −1,0 g
Kohlenhydrate 69,6 g +0,6 g
davon Zucker 18,9 g ±0,0 g
Ballaststoffe 8,5 g +0,3 g
Eiweiß 26,2 g −0,3 g
Salz 3,64 g ±0,00 g

Milch in 2 Mahlzeiten

Nährwerte pro Tag und Person über den ganzen Plan – je nachdem, welches Produkt für diese Zutat verwendet wird.

Je Tag und Person
Vollmilch 3,5 % *
ohne Marke
wie aktuell gerechnet
Mandeldrink
ohne Marke (vegan)
Unterschied
Soja Drink
REWE Bio
Unterschied
Fettarme Milch 1,5 %
ohne Marke
Unterschied
Haferdrink
ohne Marke (vegan)
Unterschied
Ernährung Vegetarisch Vegan Vegan Vegetarisch Vegan
Energie 764 kcal −11 kcal −8 kcal −5 kcal −5 kcal
Fett 42,3 g −0,7 g −0,6 g −0,6 g −0,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 13,9 g −0,6 g −0,6 g −0,4 g −0,6 g
Kohlenhydrate 69,6 g −0,5 g −0,5 g ±0,0 g +0,4 g
davon Zucker 18,9 g −0,6 g −0,6 g ±0,0 g −0,4 g
Ballaststoffe 8,5 g +0,1 g +0,1 g ±0,0 g +0,2 g
Eiweiß 26,2 g −0,8 g −0,3 g +0,1 g −0,6 g
Salz 3,64 g ±0,00 g +0,01 g ±0,00 g −0,01 g

* Der Plan geht von diesem Produkt aus.

Benötigtes Equipment

Alle anzeigen (2)