Tomatensalat mit Zwiebeln

GastautorGlutenfreiLaktosefreiVegan4 Portionen10 min167 kcal p. P.0,55 € p. P.1 Tag im Kühlschrank

Klassischer Tomatensalat wie bei Oma: reife Tomaten, fein gewürfelte Zwiebeln, Schnittlauch und ein schlichtes Dressing aus Essig und Öl. In zehn Minuten fertig.

Klassischer Tomatensalat mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Petersilie und Essig-Öl-Dressing in einer rustikalen Holzschüssel

Bildquelle: Alexandra Gleich / mummystaste.de

Zutaten

Alle anzeigen (7)
  • Tomate 500 g (500 g)
  • Zwiebel 1 Stück (100 g)
  • Schnittlauch, frisch 10 g (10 g)
  • Weißweinessig 2 EL (30 g)
  • Pflanzenöl 4 EL (60 g)
  • Salz 1 Prise (1 g)
  • Pfeffer 1 Prise (0 g)

Zubereitung

Schritt 1: Tomaten, Zwiebel und Kräuter vorbereiten

Die Tomaten waschen, auf einem Schneidebrett mit einem Tomatenmesser halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, vom Strunk befreien und fein würfeln. Den Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.
  • Tomate 500 g
  • Zwiebel 1 Stück à 100 g (≙ 100 g)
  • Schnittlauch, frisch 10 g

Schritt 2: Salat anmachen

Die geschnittenen Tomaten und die gewürfelte Zwiebel in eine Schüssel geben. Essig, Öl, Salz und Pfeffer zugeben und alles miteinander verrühren. Zum Schluss den Schnittlauch unterheben.
  • Weißweinessig 2 EL à 15 g (≙ 30 g)
  • Pflanzenöl 4 EL à 15 g (≙ 60 g)
  • Salz 1 Prise à 1 g (≙ 1 g)
  • Pfeffer 1 Prise à 0 g (≙ 0 g)

Schritt 3: Ziehen lassen

Den Salat 15 bis 20 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Kurz vor dem Servieren noch einmal abschmecken.

Nährwertdetails

Nährwerte pro Portion (170 g gegart)** der RM* pro 100 g** ***
Energie 167 kcal 8 % von 2.000 kcal 98 kcal mittel
Fett 15,3 g 22 % von max. 70 g 9,0 g mittel
davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g 5 % von max. 20 g 0,6 g niedrig
Kohlenhydrate 5,8 g 2 % von 260 g 3,4 g niedrig
davon Zucker 4,4 g 5 % von max. 90 g 2,6 g niedrig
Ballaststoffe 2,0 g 7 % von Ziel 30 g 1,2 g niedrig
Eiweiß 1,5 g 3 % von Ziel 50 g 0,9 g niedrig
Salz 0,14 g 2 % von max. 6 g 0,08 g niedrig

* Prozentangaben beziehen sich auf die Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (2 000 kcal). Dein eigener Bedarf kann davon abweichen.

** Gewicht und Werte pro 100 g beziehen sich auf das gegarte Gericht (Garfaktor für Zwiebel: 0,8).

*** Ampel: pro 100 g als niedrig, mittel oder hoch bewertet, nach diesen Schwellen: Energie bis 50 kcal / über 250 kcal; Fett bis 3,0 g / über 17,5 g; Gesättigte Fettsäuren bis 1,5 g / über 5,0 g; Kohlenhydrate bis 10,0 g / über 20,0 g; Eiweiß bis 3,0 g / über 10,0 g; Zucker bis 5,0 g / über 22,5 g; Ballaststoffe bis 3,0 g / über 6,0 g; Salz bis 0,30 g / über 1,50 g. Liefert eine Portion mehr als 30 % der Referenzmenge, steht die Ampel unabhängig davon auf „hoch pro Portion“ (Fett, Gesättigte Fettsäuren, Zucker, Salz).

Hinweis

Rezepte, Pläne und Nährwerte auf stopfnicht.de sind allgemeine Informationen, keine diätetische oder therapeutische Beratung und kein Versprechen einer Wirkung. Nährwerte sind nicht gemessen, sondern aus Referenzwerten der Zutaten berechnet. Die Nährwertampel ist eine Orientierung, keine amtliche Kennzeichnung. Verbindlich sind die Angaben auf den Produkten, die Du tatsächlich kaufst. Die Zutatenlisten sind keine Allergenkennzeichnung. Prüfe die Produkte, die du kaufst, selbst auch auf Allergene. Zubereitung, Hygiene, Erhitzung und Lagerung liegen in Deiner Verantwortung. Haltbarkeits- und Lagerangaben sind allgemeine Informationen und Richtwerte. Die Nutzung der Inhalte erfolgt auf eigenes Risiko. Für verlinkte fremde Seiten sind deren Betreiber verantwortlich.

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