Bereit für den Herbst

Backwaren

• Speisestärke 3× EL (≈ 30 g)

  • 2.5 × EL für Bauerntopf mit Hack, Kartoffeln und Paprika
• Ciabatta (zum Aufbacken) 750 g

  • 750 × g für Saftiges Knoblauchbrot
• Semmelbrösel 8× EL (≈ 80 g)

  • 7.5 × EL für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe

Backzutaten

• Zucker 3× TL (≈ 15 g)

  • 2.5 × TL für Orientalisch gefüllte Paprika in Tomatensauce
• Weizengrieß 375 g

  • 375 × g für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
• Weizenmehl Type 405 3× EL + 325 g (≈ 355 g)

  • 325 × g für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
  • 2.5 × EL für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe

Cerealien

• Feigen (getrocknet) 8× Stk. (≈ 160 g)

  • 7.5 × Stk. für Orientalisch gefüllte Paprika in Tomatensauce

Essig und Öl

• Olivenöl 3× TL + 28× EL (≈ 289 g)

  • 2.5 × TL für Spaghetti mit Pfifferlingen und Kürbis
  • 5 × EL für Orientalisch gefüllte Paprika in Tomatensauce
  • 2.5 × EL für Orientalisch gefüllte Paprika in Tomatensauce
  • 5 × EL für Bauerntopf mit Hack, Kartoffeln und Paprika
  • 5 × EL für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
  • 5 × EL für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
  • 5 × EL für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
• Margarine (zum Braten) 5× EL (≈ 75 g)

  • 5 × EL für Veggie Shepherd’s Pie mit Sonnenblumenhack

Fleisch und Wurstwaren

• Hack 900 g ohne Marke (Rind/Schwein) Hackfleisch, gemischt

  • 900 × g für Bauerntopf mit Hack, Kartoffeln und Paprika

Gemüse

• Kürbis (Hokkaido) 2.875 g

  • 1.25 × Stück für Spaghetti mit Pfifferlingen und Kürbis
  • 1625 × g für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
• Pfifferlinge, frisch 1.750 g

  • 500 × g für Spaghetti mit Pfifferlingen und Kürbis
  • 625 × g für Spaghetti mit Pfifferlingen und Kürbis
  • 625 × g für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
• Knoblauch 23× Zehe (≈ 115 g)

  • 2.5 × Zehe für Spaghetti mit Pfifferlingen und Kürbis
  • 2.5 × Zehe für Orientalisch gefüllte Paprika in Tomatensauce
  • 5 × Zehe für Bauerntopf mit Hack, Kartoffeln und Paprika
  • 10 × Zehe für Saftiges Knoblauchbrot
  • 2.5 × Zehe für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
• Zwiebel 15× Stück + 1.250 g (≈ 2.750 g)

  • 7.5 × Stück für Orientalisch gefüllte Paprika in Tomatensauce
  • 2.5 × Stück für Bauerntopf mit Hack, Kartoffeln und Paprika
  • 5 × Stück für Veggie Shepherd’s Pie mit Sonnenblumenhack
  • 1250 × g für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
• Paprika (rot) 2.250 g

  • 10 × Stück für Orientalisch gefüllte Paprika in Tomatensauce
  • 5 × Stück für Bauerntopf mit Hack, Kartoffeln und Paprika
• Kartoffel, festkochend 1.875 g

  • 12.5 × Stück für Bauerntopf mit Hack, Kartoffeln und Paprika
• Kartoffel 3.750 g

  • 25 × Stück für Veggie Shepherd’s Pie mit Sonnenblumenhack
• Karotte 1.500 g

  • 10 × Stück für Veggie Shepherd’s Pie mit Sonnenblumenhack
• Champignons 625 g

  • 25 × Stück für Veggie Shepherd’s Pie mit Sonnenblumenhack
• Kartoffel, mehligkochend 500 g

  • 500 × g für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe

Getränke und Spirituosen

• Rotwein 188 g

  • 187.5 × g für Bauerntopf mit Hack, Kartoffeln und Paprika

Gewürze

• Salz 8,75× TL + 33× Prise + 3 g (≈ 63 g)

  • 2.5 × TL für Spaghetti mit Pfifferlingen und Kürbis
  • 2.5 × Prise für Spaghetti mit Pfifferlingen und Kürbis
  • 2.5 × Prise für Spaghetti mit Pfifferlingen und Kürbis
  • 2.5 × Prise für Orientalisch gefüllte Paprika in Tomatensauce
  • 2.5 × Prise für Orientalisch gefüllte Paprika in Tomatensauce
  • 2.5 × TL für Bauerntopf mit Hack, Kartoffeln und Paprika
  • 1.25 × TL für Saftiges Knoblauchbrot
  • 5 × Prise für Veggie Shepherd’s Pie mit Sonnenblumenhack
  • 2.5 × g für Veggie Shepherd’s Pie mit Sonnenblumenhack
  • 5 × Prise für Veggie Shepherd’s Pie mit Sonnenblumenhack
  • 2.5 × Prise für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
  • 2.5 × Prise für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
  • 2.5 × Prise für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
  • 5 × Prise für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
  • 2.5 × TL für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
• Pfeffer 20× Prise + 3 g (≈ 5 g)

  • 2.5 × Prise für Spaghetti mit Pfifferlingen und Kürbis
  • 2.5 × Prise für Spaghetti mit Pfifferlingen und Kürbis
  • 2.5 × Prise für Orientalisch gefüllte Paprika in Tomatensauce
  • 2.5 × Prise für Saftiges Knoblauchbrot
  • 2.5 × g für Veggie Shepherd’s Pie mit Sonnenblumenhack
  • 5 × Prise für Veggie Shepherd’s Pie mit Sonnenblumenhack
  • 2.5 × Prise für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
  • 2.5 × Prise für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
• Gemüsebrühe (Pulver) 180 g

  • 2.5 × EL für Orientalisch gefüllte Paprika in Tomatensauce
  • 2.5 × TL für Orientalisch gefüllte Paprika in Tomatensauce
  • 5 × TL für Bauerntopf mit Hack, Kartoffeln und Paprika
  • 10 × TL für Veggie Shepherd’s Pie mit Sonnenblumenhack
  • 2.5 × TL für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
  • 10 × TL für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
• Paprikapulver, edelsüß 10× TL (≈ 30 g)

  • 2.5 × TL für Orientalisch gefüllte Paprika in Tomatensauce
  • 7.5 × TL für Bauerntopf mit Hack, Kartoffeln und Paprika
• Baharat 3× EL (≈ 18 g)

  • 2.5 × EL für Orientalisch gefüllte Paprika in Tomatensauce
• Thymian, getrocknet 2× TL (≈ 2 g)

  • 1.25 × TL für Bauerntopf mit Hack, Kartoffeln und Paprika
• Paprikapulver, geräuchert 2× TL (≈ 6 g) (optional)

  • 1.25 × TL für Bauerntopf mit Hack, Kartoffeln und Paprika
• Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen 2× TL (≈ 6 g)

  • 1.25 × TL für Bauerntopf mit Hack, Kartoffeln und Paprika
• Muskat 2 g

  • 5 × Messerspitze für Veggie Shepherd’s Pie mit Sonnenblumenhack
  • 2.5 × Messerspitze für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
• Kurkuma (Pulver) 2× TL (≈ 6 g)

  • 1.25 × TL für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
• Majoran 3× TL (≈ 2 g)

  • 2.5 × TL für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe

Konserven

• Tomatenmark 29× EL (≈ 348 g)

  • 10 × EL für Orientalisch gefüllte Paprika in Tomatensauce
  • 7.5 × EL für Bauerntopf mit Hack, Kartoffeln und Paprika
  • 11.5 × EL für Veggie Shepherd’s Pie mit Sonnenblumenhack
• Tomaten, stückig (Konserve) 2,5× Dose (≈ 1.000 g)

  • 2.5 × Dose für Orientalisch gefüllte Paprika in Tomatensauce
• Senf 4× EL (≈ 60 g)

  • 3.35 × EL für Veggie Shepherd’s Pie mit Sonnenblumenhack

Kräuter

• Petersilie, frisch 413 g

  • 2.5 × Bund für Orientalisch gefüllte Paprika in Tomatensauce
  • 5 × Portion für Bauerntopf mit Hack, Kartoffeln und Paprika
  • 1.25 × Bund für Saftiges Knoblauchbrot
  • 5 × Portion für Veggie Shepherd’s Pie mit Sonnenblumenhack
  • 2.5 × Bund für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
• Schnittlauch, frisch 25 g

  • 2.5 × Portion für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe

Kühlregal

• Reibekäse 500 g Milsani (ALDI) Gouda gerieben 48 % Fett i. Tr.

  • 500 × g für Veggie Shepherd’s Pie mit Sonnenblumenhack

Molkereiprodukte

• Parmesan 125 g

  • 125 × g für Spaghetti mit Pfifferlingen und Kürbis
• Butter oder Margarine 200 g ohne Marke Butter

  • 200 × g für Saftiges Knoblauchbrot
• Frischkäse, veganes Ersatzprodukt 125 g

  • 125 × g für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe

Reis und Nudeln

• Spaghetti 1.250 g

  • 1250 × g für Spaghetti mit Pfifferlingen und Kürbis
• Bulgur (fein) 625 g

  • 625 × g für Orientalisch gefüllte Paprika in Tomatensauce

Saucen

• Worcester-Sauce 3× TL (≈ 15 g)

  • 2.65 × TL für Veggie Shepherd’s Pie mit Sonnenblumenhack
• Soja-Sauce 3× TL (≈ 9 g)

  • 2.5 × TL für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe

Sonstiges

• Wasser 80× EL + 4.438 g (≈ 5.398 g)

  • 1500 × g für Orientalisch gefüllte Paprika in Tomatensauce
  • 1250 × g für Bauerntopf mit Hack, Kartoffeln und Paprika
  • 60 × EL für Veggie Shepherd’s Pie mit Sonnenblumenhack
  • 1000 × g für Veggie Shepherd’s Pie mit Sonnenblumenhack
  • 20 × EL für Veggie Shepherd’s Pie mit Sonnenblumenhack
  • 437.5 × g für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
  • 250 × g für Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe

Tofu und Fleischersatzprodukte

• Kochsahne 500 g ohne Marke Kochsahne 15 %

  • 500 × g für Spaghetti mit Pfifferlingen und Kürbis
• Sonnenblumenhack von dmBio 750 g

  • 750 × g für Veggie Shepherd’s Pie mit Sonnenblumenhack