Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g* |
|---|---|
| Energie | 75 kcal mittel |
| Fett | 2,0 g niedrig |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g niedrig |
| Kohlenhydrate | 7,3 g niedrig |
| davon Zucker | 3,5 g niedrig |
| Ballaststoffe | 9,9 g hoch |
| Eiweiß | 2,0 g niedrig |
| Salz | 14,00 g hoch |
* Ampel: pro 100 g als niedrig, mittel oder hoch bewertet, nach diesen Schwellen: Energie bis 50 kcal / über 250 kcal; Fett bis 3,0 g / über 17,5 g; Gesättigte Fettsäuren bis 1,5 g / über 5,0 g; Kohlenhydrate bis 10,0 g / über 20,0 g; Eiweiß bis 3,0 g / über 10,0 g; Zucker bis 5,0 g / über 22,5 g; Ballaststoffe bis 3,0 g / über 6,0 g; Salz bis 0,30 g / über 1,50 g.
Eingelegter grüner Pfeffer ist in Salzlake oder Essig konservierter, unreifer Pfeffer mit einem milden, frischen und leicht scharfen Aroma – deutlich zarter als schwarzer Pfeffer. Er wird ganz oder zerdrückt in Soßen gegeben, klassisch in Pfeffersauce zu Steak und in Terrinen. Sein Geschmack ist aromatischer als scharf und verleiht Gerichten eine besondere Würznote. Grüner Pfeffer enthält Piperin und ätherische Öle und wird in der klassischen französischen Küche geschätzt.
In diesen Rezepten verwendet
Hinweis
Rezepte, Pläne und Nährwerte auf stopfnicht.de sind allgemeine Informationen, keine diätetische oder therapeutische Beratung und kein Versprechen einer Wirkung. Nährwerte sind nicht gemessen, sondern aus Referenzwerten der Zutaten berechnet. Die Nährwertampel ist eine Orientierung, keine amtliche Kennzeichnung. Verbindlich sind die Angaben auf den Produkten, die Du tatsächlich kaufst. Die Zutatenlisten sind keine Allergenkennzeichnung. Prüfe die Produkte, die du kaufst, selbst auch auf Allergene. Zubereitung, Hygiene, Erhitzung und Lagerung liegen in Deiner Verantwortung. Haltbarkeits- und Lagerangaben sind allgemeine Informationen und Richtwerte. Die Nutzung der Inhalte erfolgt auf eigenes Risiko. Für verlinkte fremde Seiten sind deren Betreiber verantwortlich.