Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g* |
|---|---|
| Energie | 381 kcal hoch |
| Fett | 0,1 g niedrig |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g niedrig |
| Kohlenhydrate | 91,3 g hoch |
| davon Zucker | 0,0 g niedrig |
| Ballaststoffe | 0,9 g niedrig |
| Eiweiß | 0,3 g niedrig |
| Salz | 0,00 g niedrig |
* Ampel: pro 100 g als niedrig, mittel oder hoch bewertet, nach diesen Schwellen: Energie bis 50 kcal / über 250 kcal; Fett bis 3,0 g / über 17,5 g; Gesättigte Fettsäuren bis 1,5 g / über 5,0 g; Kohlenhydrate bis 10,0 g / über 20,0 g; Eiweiß bis 3,0 g / über 10,0 g; Zucker bis 5,0 g / über 22,5 g; Ballaststoffe bis 3,0 g / über 6,0 g; Salz bis 0,30 g / über 1,50 g.
Maisstärke ist ein feines, weißes Pulver aus dem Stärkekern des Maiskorns. Sie bindet Soßen, Suppen, Puddings und Desserts zu einer glatten, glänzenden Konsistenz. Immer zuerst in kaltem Wasser anrühren, dann unter Rühren in die heiße Flüssigkeit geben. Sie ist glutenfrei und macht Backwaren mürber, wenn ein Teil des Mehls ersetzt wird. In der asiatischen Küche ist sie unverzichtbar zum Abbinden von Wok-Gerichten und für knusprige Panaden. Sie ist geschmacksneutral und sehr vielseitig einsetzbar.
In diesen Rezepten verwendet
Hinweis
Rezepte, Pläne und Nährwerte auf stopfnicht.de sind allgemeine Informationen, keine diätetische oder therapeutische Beratung und kein Versprechen einer Wirkung. Nährwerte sind nicht gemessen, sondern aus Referenzwerten der Zutaten berechnet. Die Nährwertampel ist eine Orientierung, keine amtliche Kennzeichnung. Verbindlich sind die Angaben auf den Produkten, die Du tatsächlich kaufst. Die Zutatenlisten sind keine Allergenkennzeichnung. Prüfe die Produkte, die du kaufst, selbst auch auf Allergene. Zubereitung, Hygiene, Erhitzung und Lagerung liegen in Deiner Verantwortung. Haltbarkeits- und Lagerangaben sind allgemeine Informationen und Richtwerte. Die Nutzung der Inhalte erfolgt auf eigenes Risiko. Für verlinkte fremde Seiten sind deren Betreiber verantwortlich.