Granola: Gebackenes Müsli mit Walnüssen - Mittwoch im Frühstückswoche für die Familie

Zutaten

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Walnüsse 230 g (230 g)
Haferflocken 270 g (270 g)
Leinsamen 6 EL (60 g)
Zimt 1 TL (3 g)
Muskat 2 Messerspitze (0 g)
Ahornsirup 8 EL (120 g)
Pflanzenöl 6 EL (90 g)
Apfel 1 Stück (150 g) (optional)
Heidelbeeren 100 g (100 g)
Soja-Drink 400 g (400 g)

Benötigtes Equipment

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Heißluftfritteuse

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitungen

Walnüsse grob hacken. Eine kleine Backform bereitstellen, die in den Korb der Heißluftfritteuse passt.

Walnüsse 230 g (≙ 230 g)

Schritt 2: Mischen

Haferflocken, Walnüsse, Leinsamen, Zimt und Muskat in einer großen Schüssel mischen. Ahornsirup, Öl und Salz verrühren, darübergießen und alles gründlich vermengen. Die Masse in der Form verteilen. Apfel in schmale Stifte schneiden.

Haferflocken 270 g (≙ 270 g)
Leinsamen 6 EL à 10 g (≙ 60 g)
Zimt 1 TL à 3 g (≙ 3 g)
Muskat 2 Messerspitze à 0 g (≙ 0 g)
Ahornsirup 8 EL à 15 g (≙ 120 g)
Pflanzenöl 6 EL à 15 g (≙ 90 g)
Apfel 1 Stück à 150 g (≙ 150 g) (optional)

Schritt 3: Rösten

Die Form in den Korb stellen und bei 180 °C 10 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren.

Schritt 4: Abkühlen lassen

Granola in eine Schüssel umfüllen, kurz abkühlen lassen. Dann Apfel und Heidelbeeren unterrühren. Mit kaltem Pflanzendrink servieren. Reste luftdicht verschlossen bei Zimmertemperatur aufbewahren.

Heidelbeeren 100 g (≙ 100 g)
Soja-Drink 400 g (≙ 400 g)

Schritt 5: Servieren

Nährwertdetails

Nährwerte	pro Portion (356 g)	der RM*	pro 100 g**
Energie	1.065 kcal	53 % von 2.000 kcal	299 kcal hoch
Fett	73,1 g	104 % von max. 70 g	20,5 g hoch
davon gesättigte Fettsäuren	6,8 g	34 % von max. 20 g	1,9 g hoch pro Portion
Kohlenhydrate	75,0 g	29 % von 260 g	21,1 g hoch
davon Zucker	28,7 g	32 % von max. 90 g	8,1 g hoch pro Portion
Ballaststoffe	17,0 g	57 % von Ziel 30 g	4,8 g mittel
Eiweiß	23,4 g	47 % von Ziel 50 g	6,6 g mittel
Salz	0,09 g	1 % von max. 6 g	0,02 g niedrig

* Prozentangaben beziehen sich auf die Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (2 000 kcal). Dein eigener Bedarf kann davon abweichen.

** Ampel: pro 100 g als niedrig, mittel oder hoch bewertet, nach diesen Schwellen: Energie bis 50 kcal / über 250 kcal; Fett bis 3,0 g / über 17,5 g; Gesättigte Fettsäuren bis 1,5 g / über 5,0 g; Kohlenhydrate bis 10,0 g / über 20,0 g; Eiweiß bis 3,0 g / über 10,0 g; Zucker bis 5,0 g / über 22,5 g; Ballaststoffe bis 3,0 g / über 6,0 g; Salz bis 0,30 g / über 1,50 g. Liefert eine Portion mehr als 30 % der Referenzmenge, steht die Ampel unabhängig davon auf „hoch pro Portion“ (Fett, Gesättigte Fettsäuren, Zucker, Salz).

Wie viel hast du gegessen?

Energie: –

Fett: –

Kohlenhydrate: –

davon Zucker: –

Ballaststoffe: –

Eiweiß: –

Hinweis

Rezepte, Pläne und Nährwerte auf stopfnicht.de sind allgemeine Informationen, keine diätetische oder therapeutische Beratung und kein Versprechen einer Wirkung. Nährwerte sind nicht gemessen, sondern aus Referenzwerten der Zutaten berechnet. Die Nährwertampel ist eine Orientierung, keine amtliche Kennzeichnung. Verbindlich sind die Angaben auf den Produkten, die Du tatsächlich kaufst. Die Zutatenlisten sind keine Allergenkennzeichnung. Prüfe die Produkte, die du kaufst, selbst auch auf Allergene. Zubereitung, Hygiene, Erhitzung und Lagerung liegen in Deiner Verantwortung. Haltbarkeits- und Lagerangaben sind allgemeine Informationen und Richtwerte. Die Nutzung der Inhalte erfolgt auf eigenes Risiko. Für verlinkte fremde Seiten sind deren Betreiber verantwortlich.