Gebackener Schafskäse

Vegetarisch2 Portionen20 min693 kcal p. P.2,25 € p. P.2 Tage im Kühlschrank

Panierten Schafskäse ausbacken bis er innen weich und außen knusprig ist — eine Entscheidung, die man nicht bereut.

Zutaten

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  • Feta-Käse 300 g (300 g)
  • Pfeffer 1 Prise (0 g)
  • Ei 1 Stück (60 g)
  • Semmelbrösel 2 EL (20 g)
  • Weizenmehl Type 405 2 EL (20 g)
  • Olivenöl 4 EL (40 g)
  • Honig 1 TL (7 g)

Zubereitung

Schritt 1: Feta-Käse vorbereiten

Feta-Käse in 2-cm-Blöcke schneiden und von allen Seiten mit Pfeffer würzen.
  • Feta-Käse 300 g
  • Pfeffer 1 Prise à 0 g (≙ 0 g)

Schritt 2: Feta-Käse panieren

Ei in eine große Schüssel geben und gründlich verquirlen. Semmelbrösel und Mehl auf je einen Tiefen teller geben. Die Käseblöche erst im Mehl wenden, dann in das Ei tauchen, zum Schluss in den Semmelbröseln wenden.
  • Ei 1 Stück à 60 g (≙ 60 g)
  • Semmelbrösel 2 EL à 10 g (≙ 20 g)
  • Weizenmehl Type 405 2 EL à 10 g (≙ 20 g)

Schritt 3: Feta-Käse ausbacken

Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die panierten Käseblöcke von allen Seiten goldbraun ausbacken.
  • Olivenöl 4 EL à 10 g (≙ 40 g)

Schritt 4: Feta-Käse servieren

Käse auf Teller (ggf. auf dem Salat) verteilen und mit Honig beträufeln.
  • Honig 1 TL à 7 g (≙ 7 g)

Nährwertdetails

Nährwerte pro Portion (224 g) der RM* pro 100 g**
Energie 693 kcal 35 % von 2.000 kcal 310 kcal hoch
Fett 55,4 g 79 % von max. 70 g 24,8 g hoch
davon gesättigte Fettsäuren 24,8 g 124 % von max. 20 g 11,1 g hoch
Kohlenhydrate 23,3 g 9 % von 260 g 10,4 g mittel
davon Zucker 9,7 g 11 % von max. 90 g 4,3 g niedrig
Ballaststoffe 0,9 g 3 % von Ziel 30 g 0,4 g niedrig
Eiweiß 27,1 g 54 % von Ziel 50 g 12,1 g hoch
Salz 4,43 g 74 % von max. 6 g 1,98 g hoch

* Prozentangaben beziehen sich auf die Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (2 000 kcal). Dein eigener Bedarf kann davon abweichen.

** Ampel: pro 100 g als niedrig, mittel oder hoch bewertet, nach diesen Schwellen: Energie bis 50 kcal / über 250 kcal; Fett bis 3,0 g / über 17,5 g; Gesättigte Fettsäuren bis 1,5 g / über 5,0 g; Kohlenhydrate bis 10,0 g / über 20,0 g; Eiweiß bis 3,0 g / über 10,0 g; Zucker bis 5,0 g / über 22,5 g; Ballaststoffe bis 3,0 g / über 6,0 g; Salz bis 0,30 g / über 1,50 g. Liefert eine Portion mehr als 30 % der Referenzmenge, steht die Ampel unabhängig davon auf „hoch pro Portion“ (Fett, Gesättigte Fettsäuren, Zucker, Salz).

Hinweis

Rezepte, Pläne und Nährwerte auf stopfnicht.de sind allgemeine Informationen, keine diätetische oder therapeutische Beratung und kein Versprechen einer Wirkung. Nährwerte sind nicht gemessen, sondern aus Referenzwerten der Zutaten berechnet. Die Nährwertampel ist eine Orientierung, keine amtliche Kennzeichnung. Verbindlich sind die Angaben auf den Produkten, die Du tatsächlich kaufst. Die Zutatenlisten sind keine Allergenkennzeichnung. Prüfe die Produkte, die du kaufst, selbst auch auf Allergene. Zubereitung, Hygiene, Erhitzung und Lagerung liegen in Deiner Verantwortung. Haltbarkeits- und Lagerangaben sind allgemeine Informationen und Richtwerte. Die Nutzung der Inhalte erfolgt auf eigenes Risiko. Für verlinkte fremde Seiten sind deren Betreiber verantwortlich.

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