Gurken-Salat mit Pfirsich und Feta

GlutenfreiVegetarisch4 Portionen10 min176 kcal p. P.0,78 € p. P.1 Tag im Kühlschrank

Zutaten

Alle anzeigen (10)
  • Gurke 1 Stück (400 g)
  • Frühlingszwiebel 4 Stück (60 g)
  • Plattpfirsich 5 Stück (500 g)
  • Feta-Käse 150 g (150 g)
  • Dill, frisch 1 EL, gehackt (3 g)
  • Olivenöl 1 g (1 g)
  • Apfelessig 1 EL (15 g)
  • Agavendicksaft 1 TL (5 g)
  • Salz 1 g (1 g)
  • Pfeffer 1 g (1 g)

Zubereitung

Schritt 1: Zutaten vorbereiten

Gurke längs halbieren und quer in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Plattpfirsiche entsteinen und klein schneiden. Feta würfeln. Dill fein hacken.
  • Gurke 1 Stück à 400 g (≙ 400 g)
  • Frühlingszwiebel 4 Stück à 15 g (≙ 60 g)
  • Plattpfirsich 5 Stück à 100 g (≙ 500 g)
  • Feta-Käse 150 g
  • Dill, frisch 1 EL, gehackt à 3 g (≙ 3 g)

Schritt 2: Dressing mixen

Öl, Essig, Agavendicksaft und Dill in eine große Schüssel geben und gründlich verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Olivenöl 1 g
  • Apfelessig 1 EL à 15 g (≙ 15 g)
  • Agavendicksaft 1 TL à 5 g (≙ 5 g)
  • Salz 1 g
  • Pfeffer 1 g

Schritt 3: Salat zusammenstellen

Gemüse, Plattpfirsich, Feta und Minze in die Schüssel geben, mit dem Dressing vermengen und servieren.

Nährwertdetails

Nährwerte pro Portion (284 g) der RM* pro 100 g**
Energie 176 kcal 9 % von 2.000 kcal 62 kcal mittel
Fett 8,5 g 12 % von max. 70 g 3,0 g niedrig
davon gesättigte Fettsäuren 5,3 g 26 % von max. 20 g 1,9 g mittel
Kohlenhydrate 18,3 g 7 % von 260 g 6,4 g niedrig
davon Zucker 15,1 g 17 % von max. 90 g 5,3 g mittel
Ballaststoffe 2,8 g 9 % von Ziel 30 g 1,0 g niedrig
Eiweiß 7,5 g 15 % von Ziel 50 g 2,6 g niedrig
Salz 1,32 g 22 % von max. 6 g 0,46 g mittel

* Prozentangaben beziehen sich auf die Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (2 000 kcal). Dein eigener Bedarf kann davon abweichen.

** Ampel: pro 100 g als niedrig, mittel oder hoch bewertet, nach diesen Schwellen: Energie bis 50 kcal / über 250 kcal; Fett bis 3,0 g / über 17,5 g; Gesättigte Fettsäuren bis 1,5 g / über 5,0 g; Kohlenhydrate bis 10,0 g / über 20,0 g; Eiweiß bis 3,0 g / über 10,0 g; Zucker bis 5,0 g / über 22,5 g; Ballaststoffe bis 3,0 g / über 6,0 g; Salz bis 0,30 g / über 1,50 g. Liefert eine Portion mehr als 30 % der Referenzmenge, steht die Ampel unabhängig davon auf „hoch pro Portion“ (Fett, Gesättigte Fettsäuren, Zucker, Salz).

Hinweis

Rezepte, Pläne und Nährwerte auf stopfnicht.de sind allgemeine Informationen, keine diätetische oder therapeutische Beratung und kein Versprechen einer Wirkung. Nährwerte sind nicht gemessen, sondern aus Referenzwerten der Zutaten berechnet. Die Nährwertampel ist eine Orientierung, keine amtliche Kennzeichnung. Verbindlich sind die Angaben auf den Produkten, die Du tatsächlich kaufst. Die Zutatenlisten sind keine Allergenkennzeichnung. Prüfe die Produkte, die du kaufst, selbst auch auf Allergene. Zubereitung, Hygiene, Erhitzung und Lagerung liegen in Deiner Verantwortung. Haltbarkeits- und Lagerangaben sind allgemeine Informationen und Richtwerte. Die Nutzung der Inhalte erfolgt auf eigenes Risiko. Für verlinkte fremde Seiten sind deren Betreiber verantwortlich.

Von euch gekocht

Noch keine Fotos – zeig uns als Erste*r deine Version dieser Mahlzeit!

Lade dein Foto hoch

Bewertungen

Noch keine Bewertungen.

Dieses Rezept bewerten