Knusprige Tandoori-Kichererbsen

LaktosefreiVegan6 Portionen25 min62 kcal p. P.0,29 € p. P.2 Tage bei Zimmertemperatur

Kichererbsen aus der Dose werden in der Heißluftfritteuse knusprig geröstet und zum Schluss mit Curry, geräuchertem Paprika, Kreuzkümmel und Cayenne gewürzt. Scharfer Knabberkram fürs Sofa, zum Picknick oder als Topping über Salat.

Zutaten

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  • Kichererbsen (Konserve) (Abtropfgewicht) 240 g (240 g)
  • Currypulver 2 TL (6 g)
  • Paprikapulver, geräuchert 1 TL (3 g)
  • Kreuzkümmel 1 TL (2 g)
  • Cayennepfeffer 1 g (1 g)
  • Pflanzenöl 1 TL (5 g)

Benötigtes Equipment

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Zubereitung

Schritt 1: Alles vorbereiten

Kichererbsen in ein Sieb abgießen, abspülen und mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen. Currypulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer in einem Schälchen mischen.
  • Kichererbsen (Konserve) (Abtropfgewicht) 240 g
  • Currypulver 2 TL à 3 g (≙ 6 g)
  • Paprikapulver, geräuchert 1 TL à 3 g (≙ 3 g)
  • Kreuzkümmel 1 TL à 2 g (≙ 2 g)
  • Cayennepfeffer 1 g

Schritt 2: Rösten

Kichererbsen in den Korb der Heißluftfritteuse geben und bei 200 °C 5 Minuten rösten. Dann mit dem Öl beträufeln, gut durchschwenken und weitere 8 Minuten rösten. Zwischendurch einmal den Korb schütteln.
  • Pflanzenöl 1 TL à 5 g (≙ 5 g)

Schritt 3: Würzen

Die Gewürzmischung über die Kichererbsen streuen, durchschwenken und noch 2 Minuten rösten, bis es duftet.

Schritt 4: Servieren

Etwa 10 Minuten abkühlen lassen, beim Abkühlen werden sie noch knuspriger.

Nährwertdetails

Nährwerte pro Portion (43 g) der RM* pro 100 g**
Energie 62 kcal 3 % von 2.000 kcal 145 kcal mittel
Fett 1,9 g 3 % von max. 70 g 4,5 g mittel
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g 1 % von max. 20 g 0,4 g niedrig
Kohlenhydrate 7,3 g 3 % von 260 g 17,1 g mittel
davon Zucker 0,5 g 1 % von max. 90 g 1,1 g niedrig
Ballaststoffe 2,6 g 9 % von Ziel 30 g 6,0 g mittel
Eiweiß 2,7 g 5 % von Ziel 50 g 6,2 g mittel
Salz 0,16 g 3 % von max. 6 g 0,38 g mittel

* Prozentangaben beziehen sich auf die Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (2 000 kcal). Dein eigener Bedarf kann davon abweichen.

** Ampel: pro 100 g als niedrig, mittel oder hoch bewertet, nach diesen Schwellen: Energie bis 50 kcal / über 250 kcal; Fett bis 3,0 g / über 17,5 g; Gesättigte Fettsäuren bis 1,5 g / über 5,0 g; Kohlenhydrate bis 10,0 g / über 20,0 g; Eiweiß bis 3,0 g / über 10,0 g; Zucker bis 5,0 g / über 22,5 g; Ballaststoffe bis 3,0 g / über 6,0 g; Salz bis 0,30 g / über 1,50 g. Liefert eine Portion mehr als 30 % der Referenzmenge, steht die Ampel unabhängig davon auf „hoch pro Portion“ (Fett, Gesättigte Fettsäuren, Zucker, Salz).

Hinweis

Rezepte, Pläne und Nährwerte auf stopfnicht.de sind allgemeine Informationen, keine diätetische oder therapeutische Beratung und kein Versprechen einer Wirkung. Nährwerte sind nicht gemessen, sondern aus Referenzwerten der Zutaten berechnet. Die Nährwertampel ist eine Orientierung, keine amtliche Kennzeichnung. Verbindlich sind die Angaben auf den Produkten, die Du tatsächlich kaufst. Die Zutatenlisten sind keine Allergenkennzeichnung. Prüfe die Produkte, die du kaufst, selbst auch auf Allergene. Zubereitung, Hygiene, Erhitzung und Lagerung liegen in Deiner Verantwortung. Haltbarkeits- und Lagerangaben sind allgemeine Informationen und Richtwerte. Die Nutzung der Inhalte erfolgt auf eigenes Risiko. Für verlinkte fremde Seiten sind deren Betreiber verantwortlich.

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