Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g* |
|---|---|
| Energie | 375 kcal hoch |
| Fett | 22,0 g hoch |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,7 g mittel |
| Kohlenhydrate | 34,0 g hoch |
| davon Zucker | 2,3 g niedrig |
| Ballaststoffe | 10,0 g hoch |
| Eiweiß | 17,0 g hoch |
| Salz | 0,02 g niedrig |
* Ampel: pro 100 g als niedrig, mittel oder hoch bewertet, nach diesen Schwellen: Energie bis 50 kcal / über 250 kcal; Fett bis 3,0 g / über 17,5 g; Gesättigte Fettsäuren bis 1,5 g / über 5,0 g; Kohlenhydrate bis 10,0 g / über 20,0 g; Eiweiß bis 3,0 g / über 10,0 g; Zucker bis 5,0 g / über 22,5 g; Ballaststoffe bis 3,0 g / über 6,0 g; Salz bis 0,30 g / über 1,50 g.
Schwarzkümmel (Nigella) hat winzige schwarze Samen mit einem komplexen, leicht bitter-würzigen Aroma, das an eine Mischung aus Oregano, schwarzem Pfeffer und Zwiebeln erinnert. Er wird ganz auf Brot, in Käse, Dips, Currys und Reisgerichte gegeben oder leicht angeröstet. In der türkischen, indischen und arabischen Küche ist er allgegenwärtig. Schwarzkümmel enthält Thymoquinon, dem starke entzündungshemmende, antimikrobielle und antioxidative Eigenschaften zugeschrieben werden – in der Volksmedizin als „Heilmittel für alles außer dem Tod“ verehrt.
In diesen Rezepten verwendet
Hinweis
Rezepte, Pläne und Nährwerte auf stopfnicht.de sind allgemeine Informationen, keine diätetische oder therapeutische Beratung und kein Versprechen einer Wirkung. Nährwerte sind nicht gemessen, sondern aus Referenzwerten der Zutaten berechnet. Die Nährwertampel ist eine Orientierung, keine amtliche Kennzeichnung. Verbindlich sind die Angaben auf den Produkten, die Du tatsächlich kaufst. Die Zutatenlisten sind keine Allergenkennzeichnung. Prüfe die Produkte, die du kaufst, selbst auch auf Allergene. Zubereitung, Hygiene, Erhitzung und Lagerung liegen in Deiner Verantwortung. Haltbarkeits- und Lagerangaben sind allgemeine Informationen und Richtwerte. Die Nutzung der Inhalte erfolgt auf eigenes Risiko. Für verlinkte fremde Seiten sind deren Betreiber verantwortlich.