Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g* |
|---|---|
| Energie | 23 kcal niedrig |
| Fett | 0,6 g niedrig |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g niedrig |
| Kohlenhydrate | 1,1 g niedrig |
| davon Zucker | 0,3 g niedrig |
| Ballaststoffe | 1,6 g niedrig |
| Eiweiß | 3,2 g mittel |
| Salz | 0,02 g niedrig |
* Ampel: pro 100 g als niedrig, mittel oder hoch bewertet, nach diesen Schwellen: Energie bis 50 kcal / über 250 kcal; Fett bis 3,0 g / über 17,5 g; Gesättigte Fettsäuren bis 1,5 g / über 5,0 g; Kohlenhydrate bis 10,0 g / über 20,0 g; Eiweiß bis 3,0 g / über 10,0 g; Zucker bis 5,0 g / über 22,5 g; Ballaststoffe bis 3,0 g / über 6,0 g; Salz bis 0,30 g / über 1,50 g.
Frisches Basilikum hat ein süßlich-würziges Aroma mit leichten Nelken- und Anistönen. Es sollte nie mitgekocht werden – Hitze zerstört sein Aroma schnell. Stattdessen erst am Ende zum Gericht geben oder roh als Garnitur verwenden. Basilikum ist das Herzstück des klassischen Pesto alla Genovese und Begleiter jeder echten Pizza Margherita. Es enthält ätherische Öle, Vitamin K und Antioxidantien und ist das Aushängeschild der mediterranen Kräuterküche.
In diesen Rezepten verwendet
- Crostini mit Büffelmozzarella und warmen Pfirsich
- Gebackene Tofu-Steaks auf Pasta-Bett
- Klassische Bruschetta
- Panzanella: Italienischer Brotsalat
- Parmigiana di Melanzane
- Pasta alla Norma
- Rigatoni Liguri al Pesto: Ligurische Pasta mit Bohnen und Kartoffeln in Pesto
- Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce
Hinweis
Rezepte, Pläne und Nährwerte auf stopfnicht.de sind allgemeine Informationen, keine diätetische oder therapeutische Beratung und kein Versprechen einer Wirkung. Nährwerte sind nicht gemessen, sondern aus Referenzwerten der Zutaten berechnet. Die Nährwertampel ist eine Orientierung, keine amtliche Kennzeichnung. Verbindlich sind die Angaben auf den Produkten, die Du tatsächlich kaufst. Die Zutatenlisten sind keine Allergenkennzeichnung. Prüfe die Produkte, die du kaufst, selbst auch auf Allergene. Zubereitung, Hygiene, Erhitzung und Lagerung liegen in Deiner Verantwortung. Haltbarkeits- und Lagerangaben sind allgemeine Informationen und Richtwerte. Die Nutzung der Inhalte erfolgt auf eigenes Risiko. Für verlinkte fremde Seiten sind deren Betreiber verantwortlich.