Gerichte, die sich vegan kochen lassen — bei einigen entscheidet erst das Produkt, das du kaufst.
Kichererbsen aus der Dose werden in der Heißluftfritteuse knusprig geröstet und zum Schluss mit Curry, geräuchertem Paprika, Kreuzkümmel und Cayenne gewürzt. Scharfer Knabberkram fürs Sofa, zum Picknick oder als Topping über Salat.
Klassischer Tomatensalat wie bei Oma: reife Tomaten, fein gewürfelte Zwiebeln, Schnittlauch und ein schlichtes Dressing aus Essig und Öl. In zehn Minuten fertig.
Auberginen mit Miso-Glasur aus dem Ofen auf Kokosreis, dazu Avocado — eine Bowl mit Tiefe und Balance.
Portobello-Pilze mit Miso-Füllung auf Ofengemüse aus Kartoffeln und Spitzpaprika — umami satt.
Knackiger Gurkensalat mit Reisessig, Sesamöl, Sesam und Frühlingszwiebeln — leicht, frisch und perfekt zu asiatischen Pfannengerichten.
Italienischer Brotsalat mit Ciabatta, Kirschtomaten, Karotten und Balsamico — am nächsten Tag noch besser.
Tagliatelle nach Art von Aglio e Olio, verfeinert mit frischen Tomaten — ein schnelles, aromatisches Nudelgericht, das mit einfachen Zutaten begeistert.
Klassisch und unkompliziert: Müsli mit Hafermilch und Banane ist das perfekte Frühstück für entspannte Morgen — fertig in unter drei Minuten.
Eine sättigende Bowl mit Bulgur, knusprigem Räuchertofu, frischem Gemüse und einem würzigen Zitronen-Dressing — fertig in 25 Minuten.
Overnight Oats mit Zimt, Muskat und frischen Apfelwürfeln — schmeckt wie ein warmer Apfelkuchen, ganz ohne Ofen.
Schwäbischer Kartoffelsalat mit warmem Brühe-Essig-Dressing — ohne Mayonnaise, ohne Kompromisse.
Vegane Filetstücke in einer tiefen Rotwein-Miso-Sauce, langsam geschmort bis alles weich und satt wird.
Fluffiger Jasminreis, perfekt gekocht — die stille Grundlage, auf der jedes Curry erst richtig aufgeht.
Selbstgemachte Sweet-Chili-Sauce mit Chili, Knoblauch und Limette — würzig, süß und in wenigen Minuten fertig. Perfekt als Dip oder Marinade.
Marinierter Tofu in knuspriger Panade mit Sesam und Sojasauce — Finger Food mit echtem Charakter.
Frisches Tzatziki mit Joghurt, Gurke, Knoblauch und einem Hauch Minze — cremig, leicht und perfekt als Dip oder Beilage.
Klassische Sauce Hollandaise auf Basis reduziertem Weißwein und geklärter Butter — cremig, seidig, aufwendig und richtig.
Usbekische Reispfanne mit Möhren und veganem Filet — herzhaft gewürzt und erstaunlich schnell zuzubereiten.
Gemüse- und Räuchertofu-Spieße mit selbst gemachter Teriyaki-Glasur aus dem Ofen, dazu Reis, Sesam und Chili — aromatisch, glänzend glasiert und richtig sättigend.
Madras-Curry mit Champignons auf duftendem Jasminreis — unkompliziert scharf, fertig in 30 Minuten.
