Tomatensalat mit Zwiebeln
Klassischer Tomatensalat wie bei Oma: reife Tomaten, fein gewürfelte Zwiebeln, Schnittlauch und ein schlichtes Dressing aus Essig und Öl. In zehn Minuten fertig.
Glutenfreie Rezepte
Gerichte, die sich glutenfrei kochen lassen — bei einigen entscheidet erst das Produkt, das du kaufst.
Halloumi in Honig-Glasur mit Hasselback-Kartoffel
Knusprig glasierter Halloumi, Hasselback-Kartoffeln aus dem Ofen und ein knackiger Salat mit Sriracha-Mayo — salzig, süß und scharf auf einem Teller.
Chilaquiles mit geräuchertem Tofu
Würziger Bohneneintopf mit mexikanischen Gewürzen, getoppt mit knusprig angebratenem Räuchertofu, cremiger Avocado und Joghurt-Koriander-Dip. In Mexico ein klassisches Frühstück.
Raita: Indischer Gurken-Dip mit Minze
Kühlende indische Joghurt-Gurken-Beilage mit Kreuzkümmel und frischer Minze — perfekt zu scharfen Currys.
Schnelle Baked Beans
Weiße Bohnen in einer würzigen Tomatensauce mit Honig und Knoblauch — fertig in 15 Minuten, besser als aus der Dose.
Rotkohlsalat mit Feta und Zitrus-Kräuter-Dressing
Fein gehobelter Rotkohl mit Feta und einem frischen Zitrus-Kräuter-Dressing — kräftig im Geschmack, leicht im Bauch.
Einfacher Jasmin-Reis
Fluffiger Jasminreis, perfekt gekocht — die stille Grundlage, auf der jedes Curry erst richtig aufgeht.
Sweet-Chili-Sauce
Selbstgemachte Sweet-Chili-Sauce mit Chili, Knoblauch und Limette — würzig, süß und in wenigen Minuten fertig. Perfekt als Dip oder Marinade.
Tzatziki mit Minze
Frisches Tzatziki mit Joghurt, Gurke, Knoblauch und einem Hauch Minze — cremig, leicht und perfekt als Dip oder Beilage.
Sauce Hollandaise
Klassische Sauce Hollandaise auf Basis reduziertem Weißwein und geklärter Butter — cremig, seidig, aufwendig und richtig.
Pico de Gallo: Salsa für alles Mögliche
Frische Salsa aus Tomate, Jalapeño, Zwiebel und Koriander — scharf, kühl und zu allem ein Gewinn.
Sahniger Gurkensalat
Gurkenscheiben in einem sahnigen Dill-Zitronen-Dressing — ein Salat, den man in zehn Minuten vergessen kann zuzubereiten.
Kartoffelsalat mit Joghurt-Senf-Dressing
Gekochte Kartoffeln in einem frischen Joghurt-Senf-Dressing mit Schnittlauch — ein cremiger, leichter Kartoffelsalat ganz ohne Mayonnaise.
Spanische Tortilla
Spanische Tortilla mit Kartoffeln und Zwiebeln — in der Pfanne gewendet, warm oder kalt gleich gut.
Champignons mit frischem Knoblauch-Dip
Goldbraun gebratene Champignons mit einem cremigen, knoblauchlastigen Dip — einfach, aber kaum zu toppen.
Basmati-Reis mit Schwarzkümmel
Lockerer Basmatireis mit nussigem Schwarzkümmel — der perfekte neutrale Begleiter für Currys und Eintöpfe.
Rosa-Zwiebeln aus dem Essigsud
Zwiebelringe in Essig und Gewürzen eingelegt — in 10 Minuten fertig, hält sich eine Woche und hebt jedes Gericht.
Türkischer Beilagensalat
Frische Tomaten, Gurke und Paprika mit Sumach und Zitrone — dieser knackige türkische Salat ist die ideale Beilage zu Kebap, Manti oder Gegrilltem.
Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing
Zarter Feldsalat in einem süß-sauren Honig-Senf-Dressing — leicht und schnell, als Beilage oder kleines Abendessen.