Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g* |
|---|---|
| Energie | 23 kcal niedrig |
| Fett | 0,5 g niedrig |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g niedrig |
| Kohlenhydrate | 0,9 g niedrig |
| davon Zucker | 0,9 g niedrig |
| Ballaststoffe | 2,8 g niedrig |
| Eiweiß | 2,1 g niedrig |
| Salz | 0,02 g niedrig |
* Ampel: pro 100 g als niedrig, mittel oder hoch bewertet, nach diesen Schwellen: Energie bis 50 kcal / über 250 kcal; Fett bis 3,0 g / über 17,5 g; Gesättigte Fettsäuren bis 1,5 g / über 5,0 g; Kohlenhydrate bis 10,0 g / über 20,0 g; Eiweiß bis 3,0 g / über 10,0 g; Zucker bis 5,0 g / über 22,5 g; Ballaststoffe bis 3,0 g / über 6,0 g; Salz bis 0,30 g / über 1,50 g.
Frischer Koriander hat ein intensives, leicht zitrusartiges und zugleich herbes Aroma, das Menschen sehr unterschiedlich wahrnehmen – von frisch-würzig bis seifig, je nach genetischer Veranlagung. Er wird als Garnitur, in Salaten, Chutneys, Currys, asiatischen Pfannengerichten und mexikanischen Gerichten verwendet. Die Wurzeln sind besonders aromatisch und eignen sich für Currypasten. Koriander liefert Vitamin K, Vitamin C und ätherische Öle mit verdauungsfördernder Wirkung.
In diesen Rezepten verwendet
- Bao Buns mit Korean Chicken und Gurken-Pickles
- Bunte Fischstäbchen-Wraps mit Rotkohl und Paprika
- Chana Dal: Indischer Kichererbseneintopf
- Chilaquiles mit geräuchertem Tofu
- Falafel mit gebackener Aubergine im Fladenbrot
- Helen’s Bolognese aus Comfort von Ottolenghi
- Kaeng Phet: Rotes Thai-Curry
- Karotten-Ingwer-Suppe mit Koriander
- Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung
- Pad Thai: Gebratene Reisnudeln mit Geschnetzeltem
- Pico de Gallo: Salsa für alles Mögliche
- Quesadillas mit fruchtiger Gemüsefüllung
- Rotes Linsen-Dal
Hinweis
Rezepte, Pläne und Nährwerte auf stopfnicht.de sind allgemeine Informationen, keine diätetische oder therapeutische Beratung und kein Versprechen einer Wirkung. Nährwerte sind nicht gemessen, sondern aus Referenzwerten der Zutaten berechnet. Die Nährwertampel ist eine Orientierung, keine amtliche Kennzeichnung. Verbindlich sind die Angaben auf den Produkten, die Du tatsächlich kaufst. Die Zutatenlisten sind keine Allergenkennzeichnung. Prüfe die Produkte, die du kaufst, selbst auch auf Allergene. Zubereitung, Hygiene, Erhitzung und Lagerung liegen in Deiner Verantwortung. Haltbarkeits- und Lagerangaben sind allgemeine Informationen und Richtwerte. Die Nutzung der Inhalte erfolgt auf eigenes Risiko. Für verlinkte fremde Seiten sind deren Betreiber verantwortlich.