Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g* |
|---|---|
| Energie | 375 kcal hoch |
| Fett | 22,3 g hoch |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,5 g niedrig |
| Kohlenhydrate | 33,7 g hoch |
| davon Zucker | 2,3 g niedrig |
| Ballaststoffe | 10,5 g hoch |
| Eiweiß | 17,8 g hoch |
| Salz | 0,02 g niedrig |
* Ampel: pro 100 g als niedrig, mittel oder hoch bewertet, nach diesen Schwellen: Energie bis 50 kcal / über 250 kcal; Fett bis 3,0 g / über 17,5 g; Gesättigte Fettsäuren bis 1,5 g / über 5,0 g; Kohlenhydrate bis 10,0 g / über 20,0 g; Eiweiß bis 3,0 g / über 10,0 g; Zucker bis 5,0 g / über 22,5 g; Ballaststoffe bis 3,0 g / über 6,0 g; Salz bis 0,30 g / über 1,50 g.
Kreuzkümmel (Cumin) ist eines der bedeutendsten Gewürze der Welt mit einem warmen, erdigen, leicht scharfen Aroma. Er ist unverzichtbar in der indischen, mexikanischen, nordafrikanischen und nahöstlichen Küche. Ganze Samen kurz in der Pfanne rösten und dann mörsern – das intensiviert das Aroma erheblich. Gemahlen kann er direkt in Currypasten, Marinaden, Guacamole, Hummus und Tajines gegeben werden. Kreuzkümmel enthält ätherische Öle mit verdauungsfördernder und antimikrobieller Wirkung.
In diesen Rezepten verwendet
- Bulgur-Bowl mit Räuchertofu und Zitronen-Tahini-Dressing
- Chana Dal: Indischer Kichererbseneintopf
- Chilaquiles mit geräuchertem Tofu
- Chili Sin Carne
- Curry-Suppe aus geröstetem Wintergemüse
- Einfach gefüllte Paprika mit Reis und Bohnen
- Falafel mit gebackener Aubergine im Fladenbrot
- Jamaika-Curry mit Geschnetzeltem
- Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen
- Knusprige Tandoori-Kichererbsen
- Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung
- Raita: Indischer Gurken-Dip mit Minze
- Rotes Linsen-Dal
- Süßkartoffel-Gulasch
- Vegetarische Manti mit Paprikabutter
- Vegetarisches Moussaka
Hinweis
Rezepte, Pläne und Nährwerte auf stopfnicht.de sind allgemeine Informationen, keine diätetische oder therapeutische Beratung und kein Versprechen einer Wirkung. Nährwerte sind nicht gemessen, sondern aus Referenzwerten der Zutaten berechnet. Die Nährwertampel ist eine Orientierung, keine amtliche Kennzeichnung. Verbindlich sind die Angaben auf den Produkten, die Du tatsächlich kaufst. Die Zutatenlisten sind keine Allergenkennzeichnung. Prüfe die Produkte, die du kaufst, selbst auch auf Allergene. Zubereitung, Hygiene, Erhitzung und Lagerung liegen in Deiner Verantwortung. Haltbarkeits- und Lagerangaben sind allgemeine Informationen und Richtwerte. Die Nutzung der Inhalte erfolgt auf eigenes Risiko. Für verlinkte fremde Seiten sind deren Betreiber verantwortlich.