Häufig gekocht
Diese Rezepte standen bisher am häufigsten auf den Essensplänen.
Bircher Müsli mit Heidelbeeren
Cremiges Bircher Müsli zum Vorbereiten: Magerquark und fettarme Milch machen es eiweißreich und leicht, geriebener Apfel, Chiasamen und frische Heidelbeeren sorgen für Biss und Frische. Über Nacht quellen lassen – hält bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
Griechischer Joghurt mit Heidelbeeren und Haferflocken
Griechischer Joghurt trifft auf saftige Heidelbeeren und knusprige Haferflocken — ein cremiges Frühstück, das in einer Minute auf dem Tisch steht.
Gnocchi mit karamellisierten Zwiebeln
Gebratene Gnocchi auf einem Bett aus langen, karamellisierten Zwiebeln — süß, herzhaft und sättigend.
Granola: Gebackenes Müsli mit Walnüssen
Knuspermüsli selbst gemacht: Haferflocken, Walnüsse und Leinsamen mit Ahornsirup, Zimt und einem Hauch Muskat in der Heißluftfritteuse goldbraun rösten, die Cranberrys kommen erst danach dazu. Hält luftdicht verschlossen eine gute Woche.
Bunte Fischstäbchen-Wraps mit Rotkohl und Paprika
Knusprige Fischstäbchen, bunter Rotkohl und gebratene Paprika in einem Wrap — schnell zusammengerollt, schnell weg.
Veganes Gulasch auf Bandnudeln
Gebackene Paprika und Zwiebeln in einer kräftigen Gulaschsauce, serviert auf Bandnudeln. Durch das Ofengemüse entwickelt dieses herzhafte vegane Gulasch ein besonders tiefes Aroma.
Rotes Linsen-Dal
Rotes Linsen-Dal mit Ingwer, Knoblauch und Limette — schnell, wärmend und sättigend in einem.
Bao Buns mit Korean Chicken und Gurken-Pickles
Fluffige Bao Buns aus selbst gemachtem Hefeteig, gefüllt mit knusprig gebratenem Hähnchengeschnetzeltem in einer süß-scharfen Glasur aus Gochujang, Sojasauce und geröstetem Sesam. Dazu schnelle Gurken-Pickles, Koriander und Limette. Statt Hähnchen passt auch veganes Geschnetzeltes wie planted.chicken. Dauert wegen des Teigs etwas, lohnt sich aber.
Schnelles Bircher Müsli zum Mitnehmen
Bircher Müsli ohne Einweichen über Nacht: Geriebener Apfel, Banane, Joghurt und Sojadrink machen die Haferflocken in wenigen Minuten cremig, geröstete Nüsse und Heidelbeeren kommen obendrauf. Ab ins Glas mit Deckel, und das Frühstück fährt mit ins Büro.
Curry-Suppe aus geröstetem Wintergemüse
Samtige Currysuppe aus ofengeröstetem Kürbis, Karotten und Pastinake mit Kokosmilch. Das Rösten bringt die Süße ins Gemüse, das Anrösten der Gewürze den Tiefgang.
Gemüse-Burritos mit Avocado
Weizentortillas mit Avocadocreme, Gouda und einer Füllung aus angebratener Zwiebel und Paprika, frischen Tomaten und Mais mit Chili. Nebeneinander in der Auflaufform backen sie im Ofen außen schön knusprig.
Marry-Me-Chickpeas: Kichererbsen mit Spinat und getrockneten Tomaten
Der Trend aus dem Netz, und das zu Recht: Kichererbsen in einer cremigen Sauce aus Frischkäse, Parmesan und Brühe, dazu getrocknete Tomaten, Knoblauch und Babyspinat. Eine Pfanne, zwanzig Minuten, fertig. Mit Baguette zum Tunken wird ein richtiges Abendessen draus.
Spaghetti All’Assassina: Mörderische Pasta
Spaghetti wandern hier roh in die heiße Pfanne und werden wie Risotto mit Tomatenbrühe aufgegossen, bis sie gar sind. Dabei setzt die Sauce am Boden an und karamellisiert – genau diese dunklen, leicht knusprigen Stellen machen das Gericht aus. Scharf, würzig und mit einer Handvoll Vorratszutaten gekocht.
Chicken-Burger mit Pommes
Knuspriges Chicken-Patty im Brioche-Bun, mit Mayo, Romanasalat, Sweet-Chili-Sauce, Tomate und roten Zwiebeln — dazu Pommes aus dem Ofen.
Crostini mit Büffelmozzarella und warmen Pfirsich
Geröstetes Weißbrot, kurz angebratene Plattpfirsiche und Büffelmozzarella, obendrauf Basilikum und ein Faden Balsamico. Vier Zutaten, eine Pfanne, zwanzig Minuten – warm-fruchtig und salzig zugleich.
Gnocchi-Auflauf mit Spinat und Kirschtomaten
Cremiger Ofenauflauf aus Gnocchi, Blattspinat und Kirschtomaten unter einer Haube aus Mozzarella und Parmesan. Alles wandert roh in die Form, den Rest erledigt der Backofen – ein Feierabendessen ohne Zwischenschritte.
Panierte Schnitzel
Knusprig panierte Schnitzel aus der Pfanne — ohne Mehl, nur in Ei und Semmelbröseln gewendet und in reichlich Butterschmalz ausgebacken. In einer halben Stunde auf dem Tisch.
Kabeljau in Senfsauce mit Petersilienkartoffeln
Kabeljaufilets in einer samtigen Senfsauce mit Schalotten und Sahne, dazu Petersilienkartoffeln — nordisch, fein und komplett auf einem Teller.