Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g* |
|---|---|
| Energie | 51 kcal mittel |
| Fett | 0,1 g niedrig |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g niedrig |
| Kohlenhydrate | 7,6 g niedrig |
| davon Zucker | 1,7 g niedrig |
| Ballaststoffe | 0,8 g niedrig |
| Eiweiß | 4,6 g mittel |
| Salz | 15,00 g hoch |
* Ampel: pro 100 g als niedrig, mittel oder hoch bewertet, nach diesen Schwellen: Energie bis 50 kcal / über 250 kcal; Fett bis 3,0 g / über 17,5 g; Gesättigte Fettsäuren bis 1,5 g / über 5,0 g; Kohlenhydrate bis 10,0 g / über 20,0 g; Eiweiß bis 3,0 g / über 10,0 g; Zucker bis 5,0 g / über 22,5 g; Ballaststoffe bis 3,0 g / über 6,0 g; Salz bis 0,30 g / über 1,50 g.
Soja-Sauce ist eine der ältesten und bedeutendsten Würzsaucen der Welt mit einem tiefen, salzigen Umami-Geschmack. Sie wird aus fermentierten Sojabohnen, Weizen, Wasser und Salz hergestellt. Hell (shoyu) ist milder und vielseitiger; dunkel ist kräftiger und leicht süßlicher. Ideal für Marinaden, Dressings, Dips, Wok-Gerichte, Suppen und als Tischsauce. Wegen des hohen Salzgehalts sparsam einsetzen und beim Kochen weniger Salz verwenden. Soja-Sauce enthält Antioxidantien und wertvolle Aminosäuren aus der Fermentation.
In diesen Rezepten verwendet
- Asiatischer Gurkensalat mit Sesam und Reisessig
- Bao Buns mit Korean Chicken und Gurken-Pickles
- Boeuf Bourguignon mit veganen Filetstücken
- Chili Sin Carne
- Dunkle Bratensoße
- Gemüse-Stir-Fry mit Kokos-Erdnuss-Sauce und Limettenreis
- Helen’s Bolognese aus Comfort von Ottolenghi
- Herzhaftes Ragout aus Linsen und Champignons mit Kartoffelpüree
- Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung
- Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
- Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
- Massaman-Curry mit Kartoffeln und Blumenkohl
- Miso-Auberginen-Bowl mit Kokosreis und Avocado
- Miso-Portobello auf Ofengemüse
- Pad Thai: Gebratene Reisnudeln mit Geschnetzeltem
- Spaghetti Bolognese Vegetarisch
- Spicy Asia-Bowl mit Brokkoli
- Spicy Tofu-Sticks
- Veganer Mac and Cheese Auflauf mit Pankokruste
- Veganes Gulasch auf Bandnudeln
- Vegetarische Lasagne
- Veggie Gemüse-Döner mit Tofu-Kebap
Hinweis
Rezepte, Pläne und Nährwerte auf stopfnicht.de sind allgemeine Informationen, keine diätetische oder therapeutische Beratung und kein Versprechen einer Wirkung. Nährwerte sind nicht gemessen, sondern aus Referenzwerten der Zutaten berechnet. Die Nährwertampel ist eine Orientierung, keine amtliche Kennzeichnung. Verbindlich sind die Angaben auf den Produkten, die Du tatsächlich kaufst. Die Zutatenlisten sind keine Allergenkennzeichnung. Prüfe die Produkte, die du kaufst, selbst auch auf Allergene. Zubereitung, Hygiene, Erhitzung und Lagerung liegen in Deiner Verantwortung. Haltbarkeits- und Lagerangaben sind allgemeine Informationen und Richtwerte. Die Nutzung der Inhalte erfolgt auf eigenes Risiko. Für verlinkte fremde Seiten sind deren Betreiber verantwortlich.