Veganes Gulasch auf Bandnudeln
Gebackene Paprika und Zwiebeln in einer kräftigen Gulaschsauce, serviert auf Bandnudeln. Durch das Ofengemüse entwickelt dieses herzhafte vegane Gulasch ein besonders tiefes Aroma.
Vegane Rezepte
Gerichte, die sich vegan kochen lassen — bei einigen entscheidet erst das Produkt, das du kaufst.
Chapatis: Indische Fladenbrote
Eine authentische Beilage zu Currys, Dal und verwandten Gerichten aus dem südasiatischen Raum. Chapatis sind eher weich und etwas chewy. Wunderbar auch zum mitnehmen und als Löffelersatz! Schmecken auch am nächsten Tag noch.
Chana Dal: Indischer Kichererbseneintopf
Ein aromatischer Seelenwärmer mit Kichererbsen als Hauptbestandteil. Perfekt, nicht nur an kalten Tagen.
Chili Sin Carne
Herzhaftes Chili mit Soja-Schnetzeln, Kidneybohnen und Mais — kräftig gewürzt und sättigend wie das Original.
Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung
Knusprig gebackene Tortillas mit würziger Linsenfüllung — Finger-Food-Charakter, Hauptgericht-Substanz.
Herzhaftes Ragout aus Linsen und Champignons mit Kartoffelpüree
Linsen und Champignons in einem herzhaften Ragout auf seidigem Kartoffelpüree — eine vollwertige Mahlzeit aus einem Rezept.
Maronenpüree
Cremiges Püree aus Pastinaken, Kartoffeln und Butter — eine ungewöhnlich elegante Beilage zu Geschmortem.
Perfekte Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino
Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Chili: Der Knoblauch zieht langsam im Öl, das Nudelwasser bindet alles zu einer seidigen Sauce. Wenige Zutaten, zwanzig Minuten, und es schmeckt wie in Italien.
Grüne Bohnen mit etwas Knoblauch
Ein einfache, ehrliches Gemüsebeilage, das zeigt, wie wenig es manchmal braucht: Frische grüne Bohnen, kurz blanchiert und in einer sanften Knoblauchnote geschwenkt. Aromatisch und leicht – purer Geschmack ohne Schnickschnack.
Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce
Spirelli in einer Sauce aus gerösteter Paprika und Sahne, mit Pinienkernen — süßlich, cremig, überzeugend.
Sellerie-Kartoffel-Stampf
Gestampfte Kartoffeln und Sellerie mit Butter — unkompliziert und aromatisch reicher als Kartoffelpüree allein.
Pfeffersteak mit grüner Pfeffersauce
Steak mit goldener Kruste und einer schnellen Sauce aus Schalotten, Weißwein, Sahne, grünem Pfeffer und einem Spritzer Zitrone. Cremig, mild-würzig und in einer halben Stunde fertig. Dazu passt ein grüner Salat.
Sizilianische Spaghetti Al Limone
Spaghetti mit Zitronenbutter und Zitronenabrieb — hellgelb, duftig und in 20 Minuten auf dem Tisch.
Süßkartoffel-Gulasch
Süßkartoffeln und Möhren in einer herzhaften Paprika-Tomatensauce — dieses sättigende Gulasch wärmt von innen und lässt sich wunderbar vorkochen.
Karotten-Ingwer-Suppe mit Koriander
Karotten und Ingwer püriert mit Koriander und Zitrone — eine Suppe mit klarer Linie und echtem Wärmeeffekt.
Saftiges Knoblauchbrot
Baguettescheiben mit selbstgemachter Knoblauchbutter — kaum Aufwand, kaum jemand kann aufhören zu essen.
Rotes Linsen-Dal
Rotes Linsen-Dal mit Ingwer, Knoblauch und Limette — schnell, wärmend und sättigend in einem.
Klassische Bruschetta
Geröstetes Ciabatta mit Tomaten, Knoblauch und Olivenöl — simpel in drei Schritten, unmöglich zu verbessern.
Suppe vom Blech: Curry Style
Geröstetes Ofengemüse mit Kürbis, Karotten und Gewürzen — als sämige Currysuppe püriert ergibt das ein unglaublich aromatisches, wärmendes Gericht.