Raita: Indischer Gurken-Dip mit Minze
Kühlende indische Joghurt-Gurken-Beilage mit Kreuzkümmel und frischer Minze — perfekt zu scharfen Currys.
Länderküche
Gerichte aus aller Welt. Stöbere durch die Küchen einzelner Länder, von Italien über Indien bis Mexiko.
Panzanella: Italienischer Brotsalat
Italienischer Brotsalat mit Ciabatta, Kirschtomaten, Karotten und Balsamico — am nächsten Tag noch besser.
Tagliatelle Aglio e Olio Pomodoro Speciale
Tagliatelle nach Art von Aglio e Olio, verfeinert mit frischen Tomaten — ein schnelles, aromatisches Nudelgericht, das mit einfachen Zutaten begeistert.
Bulgur-Bowl mit Räuchertofu und Zitronen-Tahini-Dressing
Eine sättigende Bowl mit Bulgur, knusprigem Räuchertofu, frischem Gemüse und einem würzigen Zitronen-Dressing — fertig in 25 Minuten.
Kichererbsen-Tikka-Masala
Cremiges indisches Curry mit Kichererbsen und Kokosmilch — ballaststoffreich, proteinreich und in 30 Minuten auf dem Tisch.
Flammkuchen mit Camembert, Birne und Walnüssen
Knuspriger Flammkuchen mit cremigem Camembert, saftiger Birne und karamellisierten Walnüssen — fertig in 25 Minuten, perfekt für einen entspannten Ferienabend.
Apple Pie Overnight Oats
Overnight Oats mit Zimt, Muskat und frischen Apfelwürfeln — schmeckt wie ein warmer Apfelkuchen, ganz ohne Ofen.
Schnelle Baked Beans
Weiße Bohnen in einer würzigen Tomatensauce mit Honig und Knoblauch — fertig in 15 Minuten, besser als aus der Dose.
Schwäbischer Kartoffelsalat
Schwäbischer Kartoffelsalat mit warmem Brühe-Essig-Dressing — ohne Mayonnaise, ohne Kompromisse.
Torta della Nonna: Omas Torte
Italiens Lieblingstorte aus zartem Mürbeteig und cremiger Vanillepuddingfüllung — ein zeitloser Klassiker, der bei jeder Gelegenheit für Begeisterung sorgt.
Boeuf Bourguignon mit veganen Filetstücken
Vegane Filetstücke in einer tiefen Rotwein-Miso-Sauce, langsam geschmort bis alles weich und satt wird.
Sizilianischer Apfelkuchen
Saftiger sizilianischer Apfelkuchen mit Rosinen, Grand Marnier und Rohrzucker — locker und intensiv zugleich.
French Toast
Dicke Weißbrotscheiben in Ei und Milch getränkt, goldbraun ausgebacken — Frühstück, das nach Kindheit schmeckt.
Einfacher Jasmin-Reis
Fluffiger Jasminreis, perfekt gekocht — die stille Grundlage, auf der jedes Curry erst richtig aufgeht.
Sweet-Chili-Sauce
Selbstgemachte Sweet-Chili-Sauce mit Chili, Knoblauch und Limette — würzig, süß und in wenigen Minuten fertig. Perfekt als Dip oder Marinade.
Tzatziki mit Minze
Frisches Tzatziki mit Joghurt, Gurke, Knoblauch und einem Hauch Minze — cremig, leicht und perfekt als Dip oder Beilage.
Orientalisch gefüllte Paprika in Tomatensauce
Mit Bulgur und Gemüse gefüllte Paprika in Tomatensauce, aus dem Ofen — Aromenwunder aus dem Nahen Osten.
Massaman-Curry mit Kartoffeln und Blumenkohl
Massaman-Curry mit Blumenkohl aus dem Ofen und Kartoffeln in Kokosmilch — mild, warm und tief aromatisch.
Sauce Hollandaise
Klassische Sauce Hollandaise auf Basis reduziertem Weißwein und geklärter Butter — cremig, seidig, aufwendig und richtig.
Plov Vegan: Usbekische Reispfanne mit veganem Filet
Usbekische Reispfanne mit Möhren und veganem Filet — herzhaft gewürzt und erstaunlich schnell zuzubereiten.
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