Spicy Hasselback-Kartoffeln
Hasselback-Kartoffeln mit Paprika und Chiliflocken aus dem Ofen — außen knusprig, innen weich, nicht genug.
Länderküche
Gerichte aus aller Welt. Stöbere durch die Küchen einzelner Länder, von Italien über Indien bis Mexiko.
Paprika-Kartoffel-Topf
Paprika, Kartoffeln und Zwiebeln in einem würzigen Topfgericht — unkompliziert, sättigend, in 30 Minuten fertig.
Rigatoni Liguri al Pesto: Ligurische Pasta mit Bohnen und Kartoffeln in Pesto
Ligurische Pasta mit Pesto, grünen Bohnen und Kartoffeln — ungewöhnlich und trotzdem von Anfang an vertraut.
Senfeier mit Petersilienkartoffeln
Wachsweiche Eier in einer Senfsoße auf Petersilienkartoffeln — ein Klassiker der deutschen Hausmannskost.
Veganes Gulasch auf Bandnudeln
Gebackene Paprika und Zwiebeln in einer kräftigen Gulaschsauce, serviert auf Bandnudeln. Durch das Ofengemüse entwickelt dieses herzhafte vegane Gulasch ein besonders tiefes Aroma.
Chapatis: Indische Fladenbrote
Eine authentische Beilage zu Currys, Dal und verwandten Gerichten aus dem südasiatischen Raum. Chapatis sind eher weich und etwas chewy. Wunderbar auch zum mitnehmen und als Löffelersatz! Schmecken auch am nächsten Tag noch.
Chana Dal: Indischer Kichererbseneintopf
Ein aromatischer Seelenwärmer mit Kichererbsen als Hauptbestandteil. Perfekt, nicht nur an kalten Tagen.
Vegetarische Lasagne
Für diesee fleischlose Lasagne wird ein Ragu aus Soja-Schnetzeln gekocht, von dem du nicht genug bekommen können wirst.
Chili Sin Carne
Herzhaftes Chili mit Soja-Schnetzeln, Kidneybohnen und Mais — kräftig gewürzt und sättigend wie das Original.
Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung
Knusprig gebackene Tortillas mit würziger Linsenfüllung — Finger-Food-Charakter, Hauptgericht-Substanz.
Perfekte Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino
Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Chili: Der Knoblauch zieht langsam im Öl, das Nudelwasser bindet alles zu einer seidigen Sauce. Wenige Zutaten, zwanzig Minuten, und es schmeckt wie in Italien.
Grüne Bohnen mit etwas Knoblauch
Ein einfache, ehrliches Gemüsebeilage, das zeigt, wie wenig es manchmal braucht: Frische grüne Bohnen, kurz blanchiert und in einer sanften Knoblauchnote geschwenkt. Aromatisch und leicht – purer Geschmack ohne Schnickschnack.
Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce
Spirelli in einer Sauce aus gerösteter Paprika und Sahne, mit Pinienkernen — süßlich, cremig, überzeugend.
Sellerie-Kartoffel-Stampf
Gestampfte Kartoffeln und Sellerie mit Butter — unkompliziert und aromatisch reicher als Kartoffelpüree allein.
Pfeffersteak mit grüner Pfeffersauce
Steak mit goldener Kruste und einer schnellen Sauce aus Schalotten, Weißwein, Sahne, grünem Pfeffer und einem Spritzer Zitrone. Cremig, mild-würzig und in einer halben Stunde fertig. Dazu passt ein grüner Salat.
Sizilianische Spaghetti Al Limone
Spaghetti mit Zitronenbutter und Zitronenabrieb — hellgelb, duftig und in 20 Minuten auf dem Tisch.
Flammkuchen mit Birne, Ziegenkäse und Walnüssen
Knuspriger Flammkuchen mit süßer Birne, Ziegenkäse und gehackten Walnüssen — der Herbst auf einem Blech.
Rotes Linsen-Dal
Rotes Linsen-Dal mit Ingwer, Knoblauch und Limette — schnell, wärmend und sättigend in einem.
Rotkohl mit Apfel
Rotkohl mit Apfel, langsam geschmort bis er weich und süß-sauer ist — das Herz der deutschen Beilagenküche.
Geschmorte Rinderroulade
Klassische Rinderrouladen, langsam im Ofen geschmort bis sie butterzart sind — Sonntagsessen, das sich lohnt.
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